Voordelige & unieke wijnpakketten Shop nu

Astoria 9.5 Cold Wine PINK

(0 reviews)
De Astoria 9.5 Cold Wine PINK is een bijzondere wijn van Astoria. De druiven van deze wijn worden een paar dagen voordat ze volledig zijn gerijpt geoogst. Hierdoor blijft het suikergehalte laag, de zuurgraad hoog en het aroma fruitiger.
  • check Wijnland: Italie
  • check Wijnstreek: Veneto
  • check Druivensoort(en): Pinot Nero
  • check Smaakprofiel: Bruisend & Opwekkend
  • check Lekker bij: Aperitief, Borrelhapjes, Vis
Levertijd wordt berekend...
Kom je er niet uit?
We zijn beschikbaar op werkdagen van 08:30 tot 17:00
Neem contact met ons op
Snel naar
Details

De Astoria 9.5 Cold Wine PINK is een bijzondere wijn van Astoria. De druiven van deze wijn worden een paar dagen voordat ze volledig zijn gerijpt geoogst. Hierdoor blijft het suikergehalte laag, de zuurgraad hoog en het aroma fruitiger.

Een traditionele wijnbereiding wordt gevolgd, met zachte persing en gedeeltelijk koude maceratie. Fermentatie treedt op bij ongeveer 10/12 graden met speciaal geselecteerde gisten, om een zeer aromatische en intens aroma te bereiken. In volle gisting, wordt de most direct verhuisd naar een druktank voor de tweede gisting en de toevoeging van een kleine hoeveelheid wijn gemaakt van rode druiven. Door deze toevoeging en korte maceratie periodes, verkrijgt deze mousserende wijn zijn veel gevraagde kleur en timbre.

Om de sterkte en de ontwikkeling van het zeer bijzondere aroma dat deze mousserende wijn kenmerkt te verhogen, wordt een fermentatieproces uitgevoerd, voor de duur van 35/40dagen, bij een lage temperatuur. Daarnaast stimuleert de wijnmaker de vorming van stoffen die de structuur en diepte geven aan de wijn, en compenseert zodoende het lage alcoholgehalte met behoud van een perfecte balans van smaak. Nadat de tweede gisting is voltooid, wordt de mousserende wijn verfijnd op fijne droesem voor 30/40dagen, om uiteindelijk de organoleptische (iedere eigenschap van een produkt die kan worden waargenomen met de zintuigen) eigenschappen te verrijken en te voltooien. Vlak voor het bottelen wordt een klein percentage van de most van fijne aromatische druiven toegevoegd om de balans van de wijn, de smaak en het boeket te voltooien.

Met andere woorden "Raise your Glass" En kun je nu echt niet kiezen tussen de cold wine 9.5 of de cold wine 9.5 PINK, dan neem je ze toch gewoon allebei!

Ook bij ons verkrijgbaar in 20 cl. - 150 cl. - 300 cl. (Vraag ons vrijblijvend naar de mogelijkheden, wij doen u graag een scherp voorstel).

Nu tijdelijk in prijs verlaagd!

Meer informatie
Artikelnummer 11101441A
Land Italie
Wijnstreek Veneto
Druivensoort Pinot Nero
Smaakprofiel Bruisend & Opwekkend
Serveertip Aperitief, Borrelhapjes, Vis
Inhoud 75 CL
Productsoort Mousserende wijn
Merk Astoria
Reviews
Kom je er niet uit?
We zijn beschikbaar op werkdagen van 08:30 tot 17:00
Neem contact met ons op