Cambridge Port
Cambridge White Port heeft in de geur tonen van wit rijp fruit. Er komen ook fruitige tonen als meloen, pruimen, muscaat en mango terug in de smaak. Het mondgevoel is stevig met in de afdronk prettige zuren. Deze port past goed als aperitief, maar ook heerlijk met tonic en wat limoen.
Cambridge Tawny Port heeft voor een langere tijd op hout gerijpt. Hierdoor is een wat lichtere port ontstaan met de geur van hout en gedroogd fruit. Deze port heeft een amberkleurige tint. In de geur tonen van gedroogd fruit en in de smaak rozijnen, kersen, kruiden, koffie en tabak. Deze port is niet al te zoet.
Cambridge Ruby Port is een jonge port met een dieprode kleur en aroma’s van rijp rood fruit. Het bouquet ontwikkeld zich in de loop van de tijd verder. De smaak is goed in balans met een perfecte afdronk. Deze wijn past goed bij noten, desserts of blauwe kaas.
Cambridge Port
Cambridge Port is in kwaliteit de afgelopen decennia enorm gestegen. Doormiddel van hulp en ontwikkelingsgelden uit de Europese Unie zij veel goede wijngaarden aangeplant. Die tot nu toe een zeer mooie kwaliteit druiven levert. Bovendien ziet het portinstituut er streng op toe dat de hoeveelheden port niet te groot worden, de huidige productie kan zo op een hoog niveau blijven.