Canapi Wijnen
Canapi wijnen dragen het Vegan label. Om het Vegan label te mogen dragen moeten er geen dierlijke ingrediënten gebruikt worden. Tijdens het proces van klaring (wijn helder maken) en stabilisering wordt dit dus niet gebruikt. Canapi gebruikt alleen plantaardige proteïnes van bonen en erwten.
Het Siciliaanse woord voor Canapi is ‘knoop’, deze zeemansknoop is dus ook verwerkt in alle labels van dit Italiaanse wijnhuis. Uit de beste wijngaarden van het Marsala gebied in de provincie Trapani, het meest Westelijke puntje van het eiland Sicilië, worden de druiventrossen geplukt.