Chateau de Valcombe is een kasteel die gebouwd is in de jaren 1945. Het kasteel werd nagelaten aan Charles Ricome. Hij was vastbesloten om de kwaliteit van de Valcombe wijnen naar een hoog niveau te brengen. Hij besloot om de wijngaarden te herplanten met onder andere de druivensoort Syrah. Tegenwoordig wordt het beheerd door Dominique Ricome. Tot op heden produceert hij alleen wijnen met de Appellation Costières-de-Nîmes.