De wijnen van L'impossible kenmerken zich door de toegankelijke eigenschappen en worden gemaakt van bekende druivensoorten als Sauvignon Blanc, Grenache, Merlot en Cabernet Sauvignon. De wijngaarden van L'impossible zijn te vinden in het bekende Languedoc/Roussillon in het zuiden van Frankrijk. Een perfect klimaat, goede bodem en ervaren wijnmakers vormen de basis van deze fantastische wijnserie. De rode wijnen van L'impossible zijn vol en krachtig en de witte wijnen zijn fris en fruitig.