Israelische wijnen
Israëlische wijnen worden van kwaliteit erg onderschat. De temperatuur is veel gelijkmatiger en de zomers zijn lekker warm. De druiven kunnen voldoende suikers aanmaken terwijl een koelte in de nacht voor opbouw van zuren zorgt. De warmte overdag en de koelte in de nacht geven druiven die prachtig rijp zijn en die in de handen van de vakkundige wijnmaker veranderen in een heerlijke wijn. De Israëlische wijn wordt al duizenden jaren gemaakt. Zo wordt in de Tenach en de bijbel het verbouwen van druiven en het maken van wijn vermeld.