Jack Daniels Honey Tennessee Whisky

Jack Daniel’s Tennessee Honey is een whiskey gemengd met 3 verschillende soorten 100% natuurlijke Amerikaanse honingen. De smaak van de vertrouwde whiskey is duidelijk te herkennen, maar is vermengd met een vleugje van natuurlijke honinggraat, geroosterde noten, praline, zoete melasse en een tikkeltje chocola. De Jack Daniel’s Tennessee Honey is de originele Jack Daniel’s Old No. 7. Deze heerlijke whiskey bevat een alcoholpercentage van 35%.

Oorsprong Jack Daniels Honey Tennessee Whisky

Elke druppel van Jack Daniels komt uit Lynchburg sinds 1866. Lynchburg is een dorpje in Tennessee met 600 inwoners waarvan ongeveer 300 inwoners voor Jack Daniel’s werkt. Jack Daniel’s is door het gebruik van het unieke Charcoal mellowing proces geen bourbon maar een Tennessee Whiskey. Dit betekend dat iedere druppel van Jack Daniel’s gefilterd wordt door een dikke laag houtskool van drie meter dik. Deze filtratie doormiddel van houtskool neemt 10 dagen in beslag. Hierdoor wordt de essentie van houtskool door whiskey geabsorbeerd.

Sour Mash

Naast de houtskoolfiltering wordt de Jack Daniel’s ook middels de ‘Sour Mash’ distillatie geproduceerd. Dit is een proces waarbij een unieke vergisting techniek toegepast wordt. Van de vorige vergisting wordt een derde vermengd met tweederde van de nieuwe gisting, en dit wordt toegevoegd aan het beslag. Hierdoor ontstaan er in het distillaat extra nieuwe aroma’s.