La Chablisienne wijnen
La Chablisienne is ontstaan in 1923 nadat een aantal boeren de koppen bij elkaar hadden gestoken. Deze boeren begonnen met het verbouwen van wijn in de Chablis. De samenwerking bleek een succes en de wijngaard is vandaag de dag uitgegroeid tot 600 hectares aan grond verdeeld over de 20 gemeenten van de Chablis. In deze streek zitten tegenwoordig 250 eigenaren. De wijngaard staat bekend als 1 van de beste coöperaties in Europa.