MIP Made in Provence
MIP Made in Provence Collection Rose is gemaakt van Syrah, Grenache en Rolle. De MIP Collection ondergaat een koude maceratie voor de gisting. Deze frisse rosé heeft een mooie lichtroze kleur. Deze wijn heeft geur- en smaakimpressies van grapefruit, citroen, peer en groene appel.
MIP Made in Provence Collection Blanc is krachtig in de neus met tonen van gestoofd rood fruit in combinatie met ondertonen van eikenhout. Het mondgevoel is aromatisch met een langdurig lange afdronk. De zijde achtige tannines zijn goed waar te nemen. Deze wijn past goed bij wild vlees, kaas of in combinatie met Provençaalse gerechten.
MIP Made in Provence Classic Rouge is een zacht fruitige Provence met verrukkelijke tonen van kleine rode vruchtjes. Na vijf dagen maceration bij lage temperatuur gaan de verschillende cépages op roestvrijstaal. Vlak voor botteling volgt assemblage van syrah, grenache en cabernet sauvignon.
MIP Made in Provence Classic Rose heeft een licht getinte roze kleur. In de neus explosief met noten van witte bloemen en kleine gele vruchten. De smaak zit vol finesse en is ideaal bij zomerse gerechten of andere lichte maaltijden. Omdat de druiven op het domein genieten van een optimale aanplant ten opzichte van de zon, kunnen ze in goede gezondheid tot volle en rijpe wasdom komen.
MIP Made in Provence Classic Blanc is afkomstig van kleirijke wijngaarden met jonge wijnstokken. De kleur is licht met groene reflecties die zich later ontwikkelen in een goudgele kleur. De smaak is sappig en dorstlessend met een aanhoudende lange afdronk.
MIP Made in Provence
MIP Made in Provence is opgericht in 2000 door Guillaume & Virginie Philip. Zij beschikken over een hypermoderne wijnkelder. Het roestvrijstalen materiaal heeft een capaciteit van 230.000 liter, de opslagkuipen bieden een ruimte van 9000 liter. Het verhaal begon in 1979 wanneer de vader van Virginie een wijngaard aanlegt in de steenachtige grond, aan de voet van de berg van Cézanne in Puyloubier. Het doel wat ze voor ogen hebben is kwaliteitsbehoud en -verbetering. Ook creativiteit van de verpakkingen mogen niet ontbreken, voor ieder wijnjaar een eigen etiket en verpakking.