Punctum
Over Punctum
Punctum is een wijnhuis gevestigd in het Spaanse Las Pedroñeras, strategisch gelegen op de kruising van de steden Cuenca, Ciudad Real en Albacete. Opgericht in 2005 door de familie Fernández Cifuentes, heeft Punctum sindsdien talloze prijzen gewonnen en is het inmiddels het meest bekroonde biologische wijnhuis van Spanje.
Het wijnhuis staat bekend om zijn moderne wijnen, gemaakt van een variatie aan druivenrassen, zowel bekende als minder bekende. Onder de druivenrassen bevinden zich onder meer Tempranillo, Graciano, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Viognier en Petit Verdot.
Hoewel La Mancha bekend staat als het grootste productiegebied van bulkwijnen in Europa en lange tijd werd beschouwd als een gebied zonder identiteit, heeft Punctum zich ten doel gesteld om daar verandering in te brengen. Het wijnhuis bezit inmiddels meer dan 250 hectare aan wijngaarden, die volledig biologisch en gedeeltelijk biologisch-dynamisch (Demeter-) gecertificeerd zijn. De Viento Aliseo-reeks is zelfs volledig Demeter-gecertificeerd.
Ruth Fernández Cifuentes, de huidige wijnmaker van Punctum, bewaakt de kwaliteit van de 250 hectare aan wijngaarden met volle overtuiging. Ze monitort of alles voldoet aan de aspecten van biologische en biologisch-dynamische wijnbouw, zonder het prijsaspect uit het oog te verliezen. Het wijnhuis heeft als missie om betaalbare kwaliteitswijnen aan te bieden, waarbij voor de witte wijnen een zuivere, doorbrinkbare stijl wordt gehanteerd en voor de rode wijnen wordt gezocht naar een wat complexere en onderscheidende stijl.
Naast La Mancha maakt Punctum ook stijlvolle wijnen in andere Spaanse regio's, waaronder Mencia uit Bierzo, Bobal uit Ribera del Júcar en Garnacha uit Aragón. Het wijnhuis staat ook bekend om zijn verrassende orange wine, die zeer vriendelijk en toegankelijk is. Punctum is een wijnhuis dat bekend staat om zijn toewijding aan kwaliteit en duurzaamheid, en dat zichzelf blijft vernieuwen om de smaakpapillen van wijnliefhebbers over de hele wereld te blijven prikkelen.
De Punctum Norte Sur Rosado BIO 2021
De Punctum Norte Sur Rosado BIO 2021 is een biologische roséwijn afkomstig uit de regio Castilla-La Mancha in Spanje, specifiek van twee biologische wijngaarden genaamd Finca el Fabián en Las Pedroñeras. De wijnstokken zijn 10 jaar oud en profiteren van de hete zomers en koele winters in de regio, wat het gebied zeer geschikt maakt voor biologische wijnbouw.
Voor de vinificatie worden de druiven 's nachts geoogst en ondergaan ze een koude inweking, gevolgd door een gecontroleerde temperatuurfermentatie in roestvrijstalen tanks. Dit zorgt voor een mooie en uitgebalanceerde extractie van de fruitaroma's.
Deze roséwijn heeft een mooie roze kleur en een verleidelijk aroma van kersen en frambozen. De smaak is fruitig met tonen van aardbeien en frambozen, en heeft een zeer verfrissende afdronk. Deze wijn heeft een alcoholpercentage van 13%.
De Punctum Norte Sur Rosado BIO 2021 is heerlijk als aperitief, maar ook als begeleider van salades met kip of pasta met zeevruchten. Deze roséwijn kan het best worden geserveerd op een temperatuur van 8 °C en is biologisch gecertificeerd en vegan friendly. De fles heeft een inhoud van 75 cl.
Punctum Kopen bij Budgetwijnen.nl
Bij Budgetwijnen.nl bieden wij een ruime selectie van heerlijke wijnen, waaronder de Punctum. Wij bieden gratis verzending binnen Nederland bij aankoop van minimaal 12 flessen, wat het nog makkelijker maakt om uw favoriete wijn te bestellen. Onze betrouwbare bezorgdienst zorgt voor veilige en tijdige levering van uw bestelling, zodat u thuis kunt genieten van de meest smaakvolle en betaalbare wijnen die er zijn. Ontdek nu onze website en plaats uw bestelling.