3 Passo Rose

3 Passo Rose

3 Passo Rosé is een elegante en karaktervolle biologische rosé uit Italië, die opvalt door zijn intensiteit en verfijnde smaakstructuur. Deze wijn wordt gemaakt van lokale druivensoorten uit Puglia, en is net als zijn rode en witte tegenhanger onderdeel van de geliefde 3 Passo-serie – wijnen met diepgang, balans en een zachte, moderne stijl.

Herkomst & stijl

De 3 Passo Rosé is afkomstig uit het zuiden van Italië, waar de zonovergoten wijngaarden zorgen voor rijpe druiven met veel aroma. De wijn ondergaat een zorgvuldige vinificatie in drie fasen (“3 Passo”), waaronder een deel rijping op hout, wat zorgt voor extra ronding en complexiteit. Het resultaat is een rosé met body, zachtheid en een verfijnde kruidige toets. De wijn heeft een helder zalmroze kleur en opent in de neus met geuren van rood zomerfruit zoals aardbei, framboos en een hint van rozenblaadjes. In de mond proef je sappig rood fruit, zachte kruiden en een lichte hint van vanille en citrus. De afdronk is vol, zijdezacht en verrassend lang.

Wijn & spijs combinaties 3 Passo Rose

Serveer de 3 Passo Rosé gekoeld (8–10°C) voor het beste resultaat. Deze rosé is heerlijk als aperitief, maar ook een uitstekende begeleider van gerechten zoals salades met gegrilde kip, tonijnsteak, Mediterrane groenteschotels of sushi. Dankzij de zachte structuur en kruidige ondertoon is hij ook erg lekker bij lichte pasta’s of charcuterie. Deze Italiaanse rosé komt het best tot zijn recht wanneer hij licht gekoeld wordt geserveerd, bij een temperatuur tussen de 8 en 10 graden Celsius. Zet de fles een uur in de koelkast of koel kort in een ijsemmer met water en ijs. Gebruik bij voorkeur een wijnglas met een iets toelopende kelk, zodat de aroma’s zich goed kunnen ontwikkelen.

3 Passo

Wijnmakerij Cielo a Terra is de wijnmakerij die 3 Passo produceert. Het produceert wijn sinds 1908. Er ontstond een sterke band tussen Terra (terroir) en Cielo, de familie Cielo uit de Valle del Chiampo. Colli Berici Cielo kan zijn doelen bereiken dankzij de ervaring van meer dan 2000 wijnmakers.

Maak ook kennis met de overige Cielo Wijnen.