Angelo Negro Roero Riserva Sudisfa

Angelo Negro Roero Riserva Sudisfa

De naam zegt eigenlijk al genoeg: Sudisfà betekent “tevreden” in het lokale dialect van Piemonte. En dat is precies wat deze wijn doet. Zodra je hem inschenkt, ruik je al dat dit iets bijzonders is. De Angelo Negro Roero Riserva Sudisfà is een krachtige, elegante rode wijn van 100% Nebbiolo. Dezelfde druif die ook Barolo en Barbaresco maakt, maar hier met een iets zachtere, toegankelijkere twist.

Nebbiolo met een glimlach

Je krijgt meteen een neus vol rijpe kersen, rozen, leer en een vleugje specerijen. Alles zit erin: fruit, warmte, kruidigheid en een subtiele aardse ondertoon. In de mond is hij soepel en vol, met rijpe tannines die niet schuren maar juist structuur geven. Dit is zo’n wijn waarbij je bij elke slok iets nieuws ontdekt. Denk aan truffel, tabak, misschien zelfs een hintje cacao. Complex, maar nooit vermoeiend.

Deze Roero Riserva wordt gemaakt van druiven uit topwijngaarden op de heuvels van Monteu Roero, en rijpt vervolgens geruime tijd op hout om z’n karakter helemaal te laten ontwikkelen. Het resultaat is een wijn met een mooie balans tussen kracht en finesse, eentje die het goed doet bij een goed diner, maar ook gewoon bij een avond waarop je jezelf wat extra’s gunt.

Culinair genieten met Angelo Negro Roero Riserva Sudisfa

De rode wijn smaakt perfect bij gerechten met wat power. Denk hierbij aan wild, geroosterd vlees, truffelpasta, paddestoelen, stevige kazen. Of gewoon met een goed gesprek aan tafel. En mocht je 'm niet meteen opentrekken: deze wijn kun je gerust nog een paar jaar laten liggen. Hij blijft zich ontwikkelen.

Ontdek ook de overige wijnen van Angelo Negro wijnen.