Baud

Over Domaine Baud

Domaine Baud is een familiebedrijf met een rijke geschiedenis dat al in 1742 is opgericht en momenteel wordt gerund door de negende generatie. Het bedrijf is gevestigd in de Franse streek Jura en produceert wijnen die de unieke kenmerken van de regio goed tot hun recht laten komen. De wijnen van Domaine Baud worden geproduceerd in twee verschillende stijlen: een oxidatieve stijl die typerend is voor de Jura, en een niet-oxidatieve, Bourgondische stijl. Hierbij worden druiven als Chardonnay, Savagnin, Poulsard en Trousseau gebruikt. Ondanks de lange houtrijpingen van de wijnen, zijn ze zeer gunstig geprijsd.

Domaine Baud Génération 9 is het officiële bedrijfsnaam sinds het bedrijf is overgedragen aan de negende generatie in 2016. Het bedrijf bezit momenteel 25 hectare wijngaarden in de Jura, een van de meest unieke wijnstreken van Frankrijk. Hoewel er enige gelijkenis is met de Bourgogne, heeft de Jura een geheel eigen karakter door de bodems van kalksteen en kleiachtig mergel. Dit heeft invloed op de smaak van de wijnen, die dikte en rokerige, notige tonen krijgen. Het klimaat is zeer continentaal, met zeer koude winters en veel regenval.

Een van de kenmerken van de Jura is de oxidatieve stijl van sommige wijnen, waarbij tijdens de vinificatie de houten vaten slechts gedeeltelijk gevuld worden en er een 'flor'-laag ontstaat door de gisten in de lucht. Dit geeft de wijn een typerende notige, ziltige smaak. Andere wijnen worden in een niet-oxidatieve stijl geproduceerd, zoals gebruikelijk buiten de Jura. Domaine Baud produceert wijnen in beide stijlen.

Domaine Baud heeft een grote waardering voor de natuur en de rijke traditie van de Jura, en besteedt daarom veel aandacht aan biodiversiteit in de wijngaard. Het bedrijf is al sinds 2014 gecertificeerd door Terra Vitis. De wijnen van Domaine Baud worden spontaan vergist met lokale gisten uit de lucht en het proces wordt niet gehaast. Ook de houtrijpingen zijn bijzonder lang voor witte wijnen.

De Baud Deux Grains de Paradis Cotes du Jura 

De Baud Deux Grains de Paradis Cotes du Jura is een bijzondere wijn die wordt geproduceerd door Domaine Baud, een familiebedrijf dat al sinds 1742 wijn produceert in de Jura-streek in Frankrijk. Het is een witte wijn die wordt gemaakt van 100% Chardonnay-druiven en is vernoemd naar de exotische kruiden 'Deux Grains de Paradis' die in de middeleeuwen werden gebruikt om de wijnen te kruiden.

De serveertemperatuur van de Baud Deux Grains de Paradis Cotes du Jura ligt tussen de 10-12 graden Celsius. Bij deze temperatuur komen de aroma's en smaken van de wijn het best tot hun recht. Het is aan te raden om de wijn ongeveer 20 minuten voor het serveren uit de koelkast te halen, zodat deze op de juiste temperatuur kan komen.

De smaak van deze wijn is elegant en verfijnd, met subtiele tonen van rijp fruit en een hint van eikenhout. De wijn heeft een rijke textuur en een mooie balans tussen zuurgraad en zoetheid. De aroma's zijn complex en omvatten geuren van rijp fruit, zoals perzik en abrikoos, aangevuld met vanille, boter en noten.

De Baud Deux Grains de Paradis Cotes du Jura past uitstekend bij verschillende gerechten, zoals gegrilde vis, wit vlees, zachte kazen en lichte voorgerechten. Deze wijn is ook zeer geschikt om te combineren met gerechten uit de Aziatische keuken, zoals sushi, sashimi en gerechten met kokosmelk en curry. Door de lichte kruidige toetsen in de wijn, harmonieert hij uitstekend met deze smaken.

Domaine Baud Wijnen bestellen bij Budgetwijnen.nl

Bij onze online winkel kunt u terecht voor een ruime selectie Vinedos Emiliana wijnen tegen aantrekkelijke prijzen. Profiteer van onze aanbieding door minimaal 12 flessen te bestellen en maak gebruik van gratis verzending binnen Nederland. Onze betrouwbare bezorgdienst zorgt voor veilige en tijdige levering van uw bestelling, verpakt in stevige verzenddozen om eventuele schade tijdens transport te voorkomen. U ontvangt vooraf een trackingnummer, zodat u altijd op de hoogte bent van de bezorgstatus van uw pakket. Ontdek en bestel nu de heerlijkste Vinedos Emiliana wijnen op een eenvoudige en betaalbare manier in onze online winkel.