Bernardus Marinus

Bernardus Marinus

De druiven voor de Bernardus Marinus worden met de hand geoogst van de beste percelen van de wijngaarden in de Carmel Valley. De regio's koele, maritieme klimaat en diverse bodemsoorten zijn ideaal voor de teelt van deze edele druivensoorten. Na de oogst worden de druiven zorgvuldig gesorteerd en gefermenteerd in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De wijn wordt vervolgens gerijpt in Franse eikenhouten vaten gedurende 18 tot 24 maanden, wat bijdraagt aan de complexiteit en het rijpingspotentieel van de wijn.

Smaakprofiel

De Bernardus Marinus heeft een diep robijnrode kleur. In de neus onthult de wijn intense aroma's van zwarte kersen, cassis en pruimen, gecombineerd met hints van cederhout, grafiet en vanille. In de mond is de wijn rijk en vol, met lagen van donker fruit, chocolade en subtiele kruiden. De tannines zijn stevig maar goed geïntegreerd, wat zorgt voor een fluweelzachte textuur en een uitstekende balans. De afdronk is lang en weelderig, met aanhoudende tonen van zwart fruit en een hint van eikenhout.

Wijn & spijs combinaties

De Bernardus Marinus is veelzijdig en past goed bij een scala aan gerechten. Heerlijk bij gegrilde steaks, lamskoteletten of rundvleesstoofschotels. Combineer met hert, eend of ander wild voor een verfijnde eetervaring. Of probeer met rijpe kazen zoals cheddar, gouda of blauwe kaas.

Wijnhuis Bernardus

Bernardus Winery, gelegen in de pittoreske Carmel Valley in Californië, is opgericht door Bernardus Pon in de vroege jaren 1990. Het wijnhuis is toegewijd aan het produceren van premium wijnen die de unieke terroirs van de regio weerspiegelen. Bernardus staat vooral bekend om zijn uitzonderlijke Chardonnay en Pinot Noir, maar produceert ook andere variëteiten zoals Sauvignon Blanc, Merlot en Cabernet Sauvignon. De Bernardus Chardonnay is een van de meest geprezen wijnen, geliefd om zijn elegantie, complexiteit en prachtige balans tussen fruit en eik.