Bottega Ancestral Il Vino Dei Poeti Spumante

Bottega Ancestral Il Vino Dei Poeti Spumante

De Bottega Ancestral Il Vino Dei Poeti Spumante wordt vakkundig gemaakt met zorgvuldig geselecteerde Glera-druiven en een klein percentage Moscato-druiven. De wijn is licht troebel van kleur met een strogeel tint. Het boeket opent met geurige en kenmerkende aroma's van fruit, vooral appel en peer, verrijkt met complexere tonen van gist en broodkorst. De wijn is droog en toch zacht, met een gebalanceerde zuurgraad en een opmerkelijk langdurige smaak.

Smaakvolle druivensoorten

De Glera-druiven groeien in alluviale kleigronden met een gematigd klimaat en regelmatige regenval, wat bijdraagt aan een optimale rijping met een perfecte zuur-suikerbalans. De Moscato-druiven gedijen in een heuvelachtig landschap met alkalische bodems, rijk aan mineralen en micronutriënten, wat resulteert in druiven met een hoge zuurgraad en een uitstekende drainerende structuur. De Méthode ancestrale gebruikt de natuurlijke gisten die al aanwezig zijn in de wijn voor de fermentatie, zonder extra gisten toe te voegen. De suikers en gisten komen volledig van de druiven zelf. Deze wijn kan op twee manieren geserveerd worden: troebel, waarbij de gist bij het schenken in suspensie wordt gebracht, of helder, waarbij de wijn voorzichtig wordt geschonken zodat de gist op de bodem blijft en apart geserveerd kan worden.

Wijn & spijs combinatie

De Bottega Ancestral Il Vino Dei Poeti Spumante is uitstekend als aperitief en past perfect bij een gevarieerd scala aan gerechten. Het is bijzonder geschikt bij voorgerechten zoals gefrituurde groenten, visgerechten (vooral op basis van zeevruchten) en gebakken groenten met vis uit de oven.

Wijnhuis Bottega

Bottega S.p.A. is ontstaan ​​als een grappadistilleerderij 40 jaar geleden en heeft zich ontwikkeld tot een vooraanstaand familiebedrijf dat een scala aan typisch Italiaanse dranken en etenswaren produceert. Vandaag de dag wordt het geleid door de derde generatie van de familie Bottega: Barbara, Sandro en Stefano Bottega. Gevestigd in Bibano, in het hart van Treviso, Italië (slechts 45 km ten noorden van Venetië), is het bedrijf gehuisvest in een prachtig gerestaureerde 19e-eeuwse boerderij, omringd door 10 hectare wijngaarden die bijdragen aan de unieke kwaliteit van hun producten. Het aanbod wijnen is groot en wereldwijd erg geliefd!