Calecara Appassimento

Calecara Appassimento

Calecara Appassimento is een verfijnde wijn die de kunst van het "appassimento"-proces meesterlijk weerspiegelt. Deze methode, waarbij druiven worden gedroogd voordat ze worden gevinifieerd, concentreert de suikers en aroma's, wat resulteert in een diepgaande en intense wijn.

Met zijn geconcentreerde smaken van rijp fruit zoals pruimen en kersen, aangevuld met tonen van chocolade, vijgen en een subtiele kruidigheid, biedt de Calecara Appassimento een volle en weelderige smaakervaring. De wijn heeft een robijnrode kleur en een zijdezachte textuur.

Wijn & spijs combinaties

De Calecara Appassimento past uitstekend bij hartige gerechten zoals gegrild vlees, stoofschotels en gerijpte kazen. Deze wijn is een perfecte keuze voor wie op zoek is naar een complexe en rijke wijn.

Wijnhuis Calecara

Calecara, een merk van Progetti Agricoli, richt zich op het creëren van rijke en volle wijnen uit de regio Puglia. Deze wijnen kenmerken zich door hun zachte smaken en hebben vaak een aanzienlijk alcoholpercentage. Opgericht in samenwerking met een kleine, lokale wijngaard in San Donaci, is Calecara gespecialiseerd in de productie van krachtige rode wijnen, voornamelijk op basis van de Primitivo-druif. Daarnaast biedt Calecara een verfrissende witte wijn gemaakt van Fiano.