Domaine de la Ville Rouge Terre d'Eclat Crozes Hermitage Rouge

Domaine de la Ville Rouge Terre d'Eclat Crozes Hermitage Rouge

De Terre d’Éclat van Domaine de la Ville Rouge is een krachtige en elegante Crozes-Hermitage die perfect laat zien waar de noordelijke Rhône om draait. Gemaakt van 100% Syrah en met veel zorg geproduceerd door dit biologische familiebedrijf, is het een wijn met karakter, finesse en pure expressie van het terroir – een echte aanrader voor Syrah-liefhebbers.

Smaakprofiel

In het glas toont deze Crozes-Hermitage zich met een diepe, paarsrode kleur. De geur is krachtig en kruidig, met aroma’s van zwarte bes, bramen, peper, viooltjes en een vleugje rook. De invloed van het terroir is duidelijk merkbaar in de minerale ondertoon en de frisse toets van grafiet en natte steen. In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, met fijne tannines en een levendige zuurgraad. De afdronk is lang en complex, met lagen van donker fruit, kruidigheid en subtiele houttonen.

Wijn & spijs combinaties met Domaine de la Ville Rouge Terre d'Eclat Crozes Hermitage Rouge

De Terre d’Éclat is een gastronomische wijn die zich uitstekend laat combineren met rijke, hartige gerechten. Serveer hem rond de 16 à 18 graden Celsius, eventueel na een korte decantering om het volle aromaprofiel tot zijn recht te laten komen. Denk aan gerechten zoals gebraden eend, lamsschouder met rozemarijn, wildstoofpot of een entrecote met pepersaus. Ook bij vegetarische schotels met gegrilde aubergine, linzen of paddenstoelen komt hij prachtig tot zijn recht. Bij gerijpte kazen zoals Tomme de Brebis of Bleu d’Auvergne ontstaat een heerlijk contrast tussen het pittige zout en het fruitige karakter van de wijn.

Wijnhuis de la Ville Rouge

Domaine de la Ville Rouge is een familiebedrijf dat al jaren pioniert met biologische en duurzame wijnbouw in de noordelijke Rhône. De wijngaarden liggen op de zuidelijke hellingen van de appelatie Crozes-Hermitage en worden met grote zorg bewerkt. De cuvée Terre d’Éclat is een selectiebotteling van oudere stokken, gevinifieerd met inheemse gisten en deels gerijpt op eikenhouten vaten voor extra structuur zonder het fruit te maskeren. Alles draait hier om puurheid, terroir en elegantie.

Ontdek ook de overige wijnen van Domaine de La Ville Rouge.