Dow's Crusted Port

Dow's Crusted Port

Dow’s Crusted Port is een blend van meerdere sterk jaren, gemaakt in de stijl van vintage port maar zonder jaartalaanduiding. De naam verwijst naar het ‘crust’, het natuurlijke depot dat zich in de fles vormt tijdens de rijping. Dat betekent: ongefilterd, puur, en volledig bedoeld om verder te ontwikkelen in de fles.

Crusted Port toont de typische Dow’s-signatuur: krachtig, gestructureerd en net iets droger dan veel andere huizen. De wijn is samengesteld uit reservewijnen van topkwaliteit, geselecteerd om perfect samen te rijpen tot een geconcentreerde, complexe port met lange levensduur.

Donker fruit, kruiden en spanning

In geur en smaak vind je intense tonen van zwarte kersen, bramen, pruimen en viooltjes, aangevuld met cacao, specerijen en een subtiel aardse ondertoon afkomstig van de Douro-schist. De structuur is stevig en vol, met rijpe tannines die doen denken aan een klassieke vintage port. De afdronk is lang, warm en prachtig in balans. Omdat Crusted Port jong ongefilterd wordt gebotteld, ontwikkelt hij zich net als een vintage port langzaam in de fles. Na een paar jaar flesrijping wordt hij toegankelijker, zachter en gelaagder. Decanteren wordt aanbevolen, zodat de port loskomt van het depot.

Dow's Crusted Port is perfect voor rijke afsluiters

Serveer Dow’s Crusted Port bij krachtige kazen zoals stilton, bij pure chocolade, desserts met rood fruit, of gewoon als indrukwekkende afsluiter van een avond tafelen. Het is een port met karakter, traditie en een bijzondere diepgang – precies wat je verwacht van een historisch huis als Dow’s.

Ontdek ook de overige port wijnen van Dow's.