Edouard Delaunay Puligny Montrachet Les Referts Premier Cru

Edouard Delaunay Puligny Montrachet Les Referts Premier Cru

De Edouard Delaunay Puligny-Montrachet Les Referts Premier Cru behoort tot de absolute top binnen de wereld van Chardonnay. Afkomstig uit het prestigieuze dorp Puligny-Montrachet in de Côte de Beaune, laat deze wijn zien waarom Bourgogne wereldwijd bekendstaat om zijn ongeëvenaarde finesse en complexiteit. Wijnhuis Edouard Delaunay, met zijn eeuwenoude traditie en compromisloze kwaliteitsstreven, brengt met deze Premier Cru een wijn die pure klasse uitstraalt.

Een wijn voor bijzondere momenten

De wijn heeft een schitterende goudgele kleur met subtiele glans. Het bouquet is rijk en verfijnd, met aroma’s van witte bloemen, rijpe citrus en steenfruit zoals perzik en abrikoos. Subtiele invloeden van geroosterde amandel, brioche en een vleugje vanille verraden de zorgvuldige rijping op eikenhout. In de mond is hij krachtig maar uiterst elegant, met een perfecte balans tussen romige rondheid, frisse zuren en een minerale toets die kenmerkend is voor het terroir van Les Referts. De afdronk is lang, complex en harmonieus.

De Premier Cru-wijngaard Les Referts staat bekend om zijn kalkrijke, kleihoudende bodems die Chardonnay een unieke combinatie van spanning en rijkdom meegeven. Hier komen druiven tot volle rijpheid, terwijl de frisse structuur behouden blijft. Bij Edouard Delaunay wordt dit terroir met de grootst mogelijke zorg vertaald naar een wijn die traditie, precisie en modern vakmanschap samenbrengt.

Culinair genieten met Edouard Delaunay Puligny Montrachet Les Referts Premier Cru

Deze Premier Cru is bij uitstek geschikt voor culinaire verfijning. Serveer hem bij luxe gerechten als kreeft met beurre blanc, tarbot of zeetong, coquilles of langoustines. Ook bij gevogelte in romige sauzen, risotto met truffel of verfijnde kazen zoals Comté of Brillat-Savarin komt hij volledig tot zijn recht. Serveer licht gekoeld, rond de 11 à 13°C, zodat zijn volle aroma’s optimaal tot uiting komen.

Ontdek ook de overige wijnen van Edouard Delaunay.