Fort Viognier Burgozone

Fort Viognier Burgozone

Fort Viognier Burgozone is een witte wijn uit de Burgozone-wijngaarden, gelegen aan de oevers van de Donau in Bulgarije. Deze wijn wordt gemaakt van de Viognier-druif, die bekendstaat om zijn expressieve aroma's en rijke textuur. Fort Viognier Burgozone biedt een volle en rijke smaakervaring. De mond wordt gevuld met rijpe fruittonen, zoals perzik en abrikoos, aangevuld met een romige textuur die typisch is voor Viognier. Ondanks de volle body blijft de wijn levendig dankzij een mooie zuurgraad die voor frisheid zorgt. De afdronk is lang en complex, met delicate tonen van bloemen en een lichte mineraliteit.

Wijn & spijs combinaties

Fort Viognier is een veelzijdige wijn die goed samengaat met een breed scala aan gerechten. Hij past perfect bij visgerechten, schaaldieren en wit vlees, zoals kip of kalkoen. Daarnaast is de wijn heerlijk in combinatie met Aziatische gerechten met pittige of zoetzure smaken, of bij gerechten met romige sauzen. Deze wijn is ook ideaal om te serveren bij lichte kazen of als aperitief.

Burgozone

Chateau Burgozone ligt in Noord-Bulgarije, op ongeveer 150 km van Sofia. 100 ha wijngaarden bevinden zich op de steile zuidelijke hellingen van de Donau. Het creëert een bijzonder microklimaat.

Wijnen uit Bulgarije

De moderne geschiedenis van Bulgaarse wijnen begon in de jaren 1900, toen jonge wijnbouwers uit Frankrijk begonnen met moderne druiventeelt. De Europese markt begon in de jaren 70 Bulgaarse wijnen zoals Chardonnay en Merlot te accepteren. Tegenwoordig is de economie van Bulgarije gebaseerd op wijnbouw en wijnproductie. Bulgarije heeft veel druivensoorten en wijnsoorten. Rode wijn komt het meest voor in het zuiden. In het noorden daarentegen zijn witte wijnen populairder.