Franz Haas produceert wijnen sinds 1880, het jaar waarin de wijngaard opgericht is. Een familiebedrijf, doorgegeven door generaties van de eerste zoon Franz Haas. Door de jaren heen en de constante verplichting van de eigenaren en werknemers is dit familiebedrijf ontwikkeld naar de innovatieve wijnmakerij die hij vandaag de dag is.
Franz Haas maakt wijn van druiven die afkomstig zijn van 50 hectares wijngaarden, waarvan 28 hectares geteeld is op het landgoed of gehuurd is, de balans komt van wijnmakers met percelen in de meest gewilde posities. Het doel van Franz Haas is om kwaliteitswijnen te produceren die de uitdrukking hebben van de streek, met een goede rijpingsmogelijkheid en een duidelijke persoonlijkheid.