Khipu Chardonnay

Khipu Chardonnay

Khipu Chardonnay is een witte wijn uit Chili. Deze Chardonnay biedt een aantrekkelijke combinatie van rijpe citrusvruchten, groene appel en een vleugje tropisch fruit, zoals ananas en mango. De wijn heeft subtiele hints van vanille en eikenhout, wat het een mooie complexiteit en een romige textuur geeft, zonder te zwaar te zijn. Met een levendige zuurgraad en een soepele afdronk, is de Khipu Chardonnay een uitstekende keuze bij diverse gerechten. 

Wijn & spijs combinaties

De Khipu Chardonnay past goed bij gegrilde kip, romige pastagerechten en lichte visgerechten. Deze wijn kan ook heerlijk op zichzelf worden genoten, vooral op een zonnige middag. De witte wijn is ook zeker ideaal als aperitief of bij salades, witte vis of gerechten met wit vlees.

Khipu wijnen

Khipu is een mooie Chileense selectie van wijnen met de variëteiten Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay en Sauvignon Blanc. Khipu staat voor het communicatiesysteem ontwikkeld door de inca's, bestaande uit een serie van geknoopte koorden. De chasquis reisden op deze manier met een khipu door de central valley van chili, het herkomstgebied van deze wijnen. De wijngaarden voor Khipu Sauvignon Blanc zijn aan de voet van het Andesgebergte in de zuidelijke regio's van de Curico vallei en de Maule vallei. Dit zijn allemaal vrij koele regio's en die zorgen voor een langzamere rijping van de druif waardoor de knisperende frisheid en de karakteristieke citrustonen in de smaak geaccentueerd worden.