Khipu Merlot

Khipu Merlot

Khipu Merlot is een verfijnde rode wijn uit Chili die de kenmerkende zachtheid en soepelheid van de Merlot-druif prachtig tot uitdrukking brengt. Bij het inschenken van Khipu Merlot valt de rijke geur op van rijpe rode vruchten, zoals frambozen en kersen, aangevuld met subtiele hints van chocolade en vanille. Op de smaakpapillen presenteert Khipu Merlot een zijdezachte textuur met een perfecte balans tussen fruitige zoetheid en een lichte kruidigheid. De smaken van rijpe pruimen, bessen en een vleugje specerijen leidt tot een zachte en ronde afdronk.

Wijn & spijs combinaties

Khipu Merlot is veelzijdig en past uitstekend bij een breed scala aan gerechten. Het is een perfecte match met gegrild vlees, geroosterde groenten, en zachte kazen. Ook als solo-wijn biedt het een aangename drinkervaring, ideaal voor een gezellige avond.

Khipu wijnen

Khipu is een mooie Chileense selectie van wijnen met de variëteiten Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay en Sauvignon Blanc. Khipu staat voor het communicatiesysteem ontwikkeld door de inca's, bestaande uit een serie van geknoopte koorden. De chasquis reisden op deze manier met een khipu door de central valley van chili, het herkomstgebied van deze wijnen. De wijngaarden voor Khipu Sauvignon Blanc zijn aan de voet van het Andesgebergte in de zuidelijke regio's van de Curico vallei en de Maule vallei. Dit zijn allemaal vrij koele regio's en die zorgen voor een langzamere rijping van de druif waardoor de knisperende frisheid en de karakteristieke citrustonen in de smaak geaccentueerd worden.