Le Labyrinthe Cassaigne Rouge

Le Labyrinthe Cassaigne Rouge

Le Labyrinthe Cassaigne Rouge is een karaktervolle rode wijn uit de Côtes de Gascogne, een wijnregio in het zuidwesten van Frankrijk die bekend staat om zijn elegante en toegankelijke wijnen. Deze blend combineert zorgvuldig geselecteerde druivenrassen van Merlot en Syrah die samen zorgen voor een harmonieus samenspel van fruit, kruidigheid en een verfijnde structuur.

Herkomst en productie

De wijn is afkomstig van Château de Cassaigne, een historisch domein met een rijke traditie in de wijnbouw. De wijngaarden profiteren van een gematigd klimaat met Atlantische invloeden, waardoor de druiven langzaam rijpen en hun volle aromatische potentieel ontwikkelen. De blend van regionale druiven geeft de wijn een levendige en evenwichtige expressie, waarbij de frisheid van de Côtes de Gascogne behouden blijft.

Smaakprofiel en aroma’s

Le Labyrinthe Cassaigne Rouge heeft een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. In de neus komen intense aroma’s naar voren van rijpe bessen, pruimen en zwarte kersen, aangevuld met subtiele tonen van peper, kruiden en een vleugje eikenhout. In de mond is de wijn soepel en fruitig, met een mooie balans tussen zachte tannines en een levendige frisheid. De afdronk is aangenaam lang, met hints van donker fruit en een lichte kruidigheid.

Wijn & spijs combinaties met Le Labyrinthe Cassaigne Rouge

Deze wijn komt het best tot zijn recht wanneer hij wordt geserveerd op een temperatuur van 16-18°C. Even laten ademen in een karaf kan helpen om de aroma’s nog beter tot uiting te laten komen. Le Labyrinthe Cassaigne Rouge is een veelzijdige wijn die goed samengaat met gegrild vlees, charcuterie, gevogelte en Mediterrane gerechten. Hij past ook uitstekend bij zachte kazen en gerechten met een lichte kruidigheid, zoals stoofschotels en pasta’s met tomatensaus.

Wijnhuis Plaimont

Plaimont is één van de meest innovatieve wijnbedrijven van Zuid-West Frankrijk. Met ruim 5200 hectare wijngaard en circa 400.000 hectoliter wijn is het de grootste producent van Zuid-West Frankrijk. Naast de bekende wijnserie 'Colombelle' produceert men zeer karakteristieke wijnen, gemaakt van inheemse wijnsoorten. Het grootste gedeelte bestaat uit moderne wijnen uit Sud-Ouest. Kwaliteit staat bij Plaimont hoog in het vaandel, hier blijft men ook iedere dag in investeren.