Nemea Grande Reserve Red Cavino

Nemea Grande Reserve Red Cavino 0,75LTR

Stap even weg uit het bekende en proef de zon, geschiedenis en mystiek van Griekenland met deze bijzondere wijn: de Nemea Grande Reserve Red van Cavino. Deze krachtig verfijnde rode wijn is afkomstig uit de heuvelachtige regio Nemea, ten zuiden van Korinthe op de Peloponnesos. Een gebied dat al sinds de oudheid bekendstaat om zijn wijnbouw. Hier groeit de edele Agiorgitiko-druif, in Griekenland geliefd om zijn zachte tannines, aromatische rijkdom en zijn vermogen om prachtig te rijpen op hout.

Een volle rode wijn uit het hart van Griekenland

De ‘Grande Reserve’ status is geen loze belofte. Deze wijn ondergaat een langdurige rijping van minimaal 24 maanden, deels op eikenhouten vaten en deels op fles. Dat geeft hem structuur, diepgang en karakter. In het glas schittert hij diep robijnrood met een lichte mahonyrand, een teken van zijn rijping. De geur is vol en complex. Denk aan gestoofde zwarte kersen, pruimen, vijgen, zoethout, vanille en een tikje leer. Na wat walsen komen er subtiele aardse tonen naar boven, samen met kruidnagel, kaneel en geroosterde koffie.

In de mond is hij rond en rijk, met zachte tannines en een heerlijke balans tussen rijp fruit, houtinvloeden en frisse zuren. De afdronk is lang, zacht en licht kruidig, met een warme fluwelen textuur die blijft hangen. Een wijn met volwassenheid, maar zeker nog jaren potentieel.

Culinair genieten met Nemea Grande Reserve Red Cavino 0,75LTR

Deze rode wijn verdient een stevige maaltijd. Denk aan langzaam gegaarde lamsbout met rozemarijn, Griekse moussaka met aubergine en bechamel, stoofgerechten met rund of wild, geroosterde groenten of pittige harde kazen zoals oude Manchego of Kefalotyri. Serveer ‘m op kamertemperatuur (rond de 17–18 °C) en laat hem gerust even ademen of decanteer voor het mooiste resultaat.

Ontdek ook de overige wijnen van Cavino.