Pago Finca Elez Chardonnay Barrica Single Vineyard

Pago Finca Elez Chardonnay Barrica Single Vineyard

De Pago Finca Élez Chardonnay Barrica is een indrukwekkende witte wijn afkomstig van een single vineyard op grote hoogte in de Sierra de Alcaraz, in Castilla-La Mancha. Het domein Finca Élez behoort tot de exclusieve groep van Spaanse Vino de Pago-wijnen – een benaming die alleen wordt toegekend aan wijngaarden met een uitzonderlijk eigen microklimaat en volledige controle over de productie. Op 1.080 meter boven zeeniveau profiteren de druiven van frisse nachten, sterke zonneschijn en een kalkrijke bodem, wat zorgt voor wijnen met een uitgesproken elegantie en complexiteit.

Een Chardonnay met kracht, balans en karakter

Deze Barrica wordt gemaakt van 100% Chardonnay, met zorg gevinifieerd en gerijpt in Franse eikenhouten vaten. Het resultaat is een volle, rijke witte wijn waarin de rijpe aroma’s van perzik, ananas en citrus worden ondersteund door tonen van vanille, toast, amandel en een vleugje boter. De houtopvoeding is stijlvol geïntegreerd en versterkt het romige karakter zonder de frisheid te verliezen. De smaak is krachtig en gelaagd, met een lange, verfijnde afdronk waarin het terroir duidelijk spreekt.

Wijn & spijs combinaties Pago Finca Elez Chardonnay Barrica Single Vineyard

Deze Chardonnay verdient een plaats aan tafel naast gastronomische gerechten. Denk aan gebakken coquilles met beurre blanc, kreeft met vanilleboter, of gevogelte zoals parelhoen met een romige saus. Ook heerlijk bij pasta met truffel, gegrilde zeebaars, of een smeuïge risotto met paddenstoelen. Licht gekoeld serveren op zo’n 12 °C is ideaal om alle nuances naar voren te brengen. Ook als bewaarwijn geschikt: hij ontwikkelt zich mooi verder in de fles over 3 tot 5 jaar.

Ontdek ook de overige wijnen van Pago Finca Elez.