Paul Mas Chardonnay

Paul Mas Chardonnay uit Zuid-Frankrijk

Paul Mas Chardonnay is een heerlijke witte wijn afkomstig uit Zuid-Frankrijk met een fraaie goudgele kleur. Het bouquet bestaat uit tropisch fruit, ananas, noten en een hint van vanille. In de mond proef je een zachte romigheid, met smaken van boter, amandel en subtiele eikenhouttonen. De wijn heeft een goede balans tussen een volle body en verfrissende zuurgraad, wat zorgt voor een elegante en soepele afdronk.

Druivensoort Paul Mas Chardonnay

Deze Paul Mas witte wijn bestaat uit 100% Chardonnay druiven. Echter worden druiven geselecteerd uit twee gebieden: Pézenas en Limoux. Met het koelere klimaat van Limoux zorgt de Chardonnay voor een heldere smaak en dit vult de Chardonnay uit Pézenas prachtig aan, met de tropische aroma’s die zij met zich meebrengt. Het fermentatieproces duurt ongeveer 2 weken en geldt voor 80% van de wijn met geselecteerde gist in roestvrij stalen tanks met temperatuur controle. De overige 20% van deze wijn fermenteert in Amerikaanse eikenhouten vaten. Het alcoholpercentage van de wijn is 13,5%.

Unieke kenmerken Paul Mas Chardonnay

De Paul Mas Chardonnay onderscheidt zich van de andere wijnen in het Paul Mas-assortiment door zijn nadruk op de rijke en veelzijdige expressie van de Chardonnay-druif, gecombineerd met een subtiele balans tussen frisheid en romigheid. Waar andere wijnen in het assortiment vaak blends zijn van meerdere druivenrassen of een meer uitgesproken invloed van eikenhout hebben, richt deze wijn zich op de pure kracht en verfijning van Chardonnay.

Culinaire combinaties

De Paul Mas Chardonnay is een veelzijdige wijn die uitstekend samengaat met een breed scala aan gerechten. Hij past perfect bij gegrilde vis, zeevruchten en gevogelte, zoals kip in roomsaus. Ook romige pastagerechten, zachte kazen en lichte vegetarische gerechten worden prachtig aangevuld door de volle en toch frisse stijl van deze Chardonnay. Serveer de Paul Mas Chardonnay licht gekoeld, op een temperatuur van 10-12°C, om de complexe aroma’s en de zachte textuur volledig tot hun recht te laten komen. Een breed wijnglas is ideaal om de nuances van de wijn te ervaren.

Wijnhuis Domaines Paul Mas

Het wijnhuis Domaines Paul Mas is een toonaangevend wijnhuis in de regio Languedoc in Zuid-Frankrijk. Het bedrijf is opgericht door Paul Mas en staat bekend om zijn prachtige wijnen met een perfecte balans tussen fruitigheid, zuurgraad en tannine. Domaines Paul Mas produceert een breed scala aan wijnen, waaronder Chardonnay, Pinot Noir, Syrah en Cabernet Sauvignon.

Een andere aanrader in ons witte wijnen aanbod uit Frankrijk is de heerlijke La Villette Chardonnay. Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay druiven. Tevens mogen de Les Bertholets Grand Reserve Chardonnay en Philibert du Charme Chardonnay ook niet ontbreken in het proeven van een volle en ronde witte Franse wijnen.