Pizzolato Pinot Nero

Pizzolato Pinot Nero

Pizzolato Back to Basic Pinot Nero is een verfijnde en biologische rode wijn uit de Italiaanse regio Veneto, geproduceerd door het gerenommeerde wijnhuis Pizzolato. Gemaakt van 100% Pinot Nero (Pinot Noir), biedt deze wijn een elegante en fruitige expressie van deze nobele druivensoort, met de kenmerkende frisheid en finesse die hem zo geliefd maakt.

Herkomst en productie

De druiven voor deze wijn worden verbouwd volgens strikte biologische principes, zonder gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmatige toevoegingen. Dankzij het gunstige microklimaat van Veneto kunnen de druiven optimaal rijpen, wat resulteert in een wijn met een prachtige balans tussen fruit, frisheid en zachte tannines. De vinificatie gebeurt in roestvrijstalen tanks, waardoor de zuivere fruitige aroma’s en de lichte structuur van de wijn behouden blijven.

Smaakprofiel en aroma’s

Pizzolato Pinot Nero heeft een heldere robijnrode kleur en een uitnodigende neus met aroma’s van rijpe kersen, frambozen, rode bessen en een vleugje viooltjes. In de mond is de wijn zacht en soepel, met een lichte body en een subtiele kruidigheid. De tannines zijn verfijnd en goed geïntegreerd, terwijl de afdronk fris en elegant blijft.

Wijn & spijs combinaties Pizzolato Back to Basic Pinot Nero

Deze wijn komt het beste tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 14-16°C. Door hem licht gekoeld te serveren, blijven de fruitige tonen mooi behouden en wordt de frisheid van de wijn versterkt. Dankzij zijn verfijnde structuur en frisse zuurgraad is Pizzolato Pinot Nero een veelzijdige eetwijn. Hij past perfect bij gevogelte, gegrilde groenten, risotto met paddenstoelen en lichte pastagerechten. Ook is hij een uitstekende keuze bij zachte kazen en zelfs bij gerechten uit de Aziatische keuken, dankzij zijn fruitige en toegankelijke karakter.

Pizzolato

De familie Pizzolato heeft 58 hectaren in zijn bezit. Inmiddels zijn er al meer dan 5 generaties actief in de agrarische sector. Het domein van de familie Pizzolato ligt iets ten noorden van Trevisio. De familie werkt nauw samen met vijf biologische producenten. Vanaf 1991 is de familie biologisch gecertificeerd. Maak ook kennis met de overige Prosecco van Pizzolato.