Saint-Louis Roussanne Viognier

Saint-Louis Roussanne Viognier

Saint-Louis Roussanne Viognier is een verfijnde witte wijn uit het zonnige zuiden van Frankrijk, waar de Roussanne en Viognier druiven samen een elegante en expressieve blend vormen. Deze wijn combineert de frisheid en structuur van Roussanne met de weelderige aroma’s en rondeur van Viognier, wat resulteert in een perfect uitgebalanceerde wijn met een rijke smaakbeleving.

Herkomst en productie

De wijngaarden profiteren van een mediterraan klimaat, met warme dagen en koele nachten die bijdragen aan een optimale rijping van de druiven. De Roussanne zorgt voor een stevige ruggengraat en een subtiele mineraliteit, terwijl Viognier bekend staat om zijn uitbundige fruitige en bloemige tonen. Na de oogst worden de druiven zorgvuldig gevinifieerd en rijpt een deel van de wijn op roestvrij staal om de frisheid te behouden, terwijl een klein percentage op eikenhout wordt gerijpt voor extra complexiteit.

Smaakprofiel en aroma’s

Saint-Louis Roussanne Viognier heeft een heldere goudgele kleur en een verleidelijk geurprofiel met aroma’s van perzik, abrikoos en exotisch fruit, aangevuld met bloemige tonen van kamperfoelie en oranjebloesem. In de mond is de wijn soepel en vol, met een subtiele romigheid en een mooie balans tussen frisse zuren en een zijdezachte structuur. De afdronk is lang en verfijnd, met hints van honing en een lichte kruidigheid.

Wijn & spijs combinaties Saint-Louis Roussanne Viognier

Deze wijn komt het beste tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 10-12°C. Door hem iets warmer te serveren dan een standaard witte wijn, komen de aroma’s nog beter tot hun recht. Saint-Louis Roussanne Viognier is een veelzijdige wijn die uitstekend past bij gegrilde vis, romige pasta’s, gevogelte en zachte kazen. Hij combineert ook goed met Aziatische gerechten en verfijnde salades met geitenkaas of noten.