Souterrains Touraine Sauvignon

Souterrains Touraine Sauvignon

De Souterrains Touraine Sauvignon is een levendige witte wijn uit de Loire-vallei, waar de Sauvignon Blanc druif tot grote hoogte stijgt. Afkomstig uit de appellatie Touraine, het minder bekende maar verrassend expressieve broertje van Sancerre, biedt deze wijn alles wat je verwacht van een klassieke Franse Sauvignon: frisheid, fruit, mineraliteit en verfijning, maar dan voor een bijzonder toegankelijke prijs.

Een Sauvignon uit het hart van de Loire

In het glas schittert een lichtgele kleur met groene reflecties. De geur is intens en verfrissend, met aroma’s van limoen, grapefruit, verse groene kruiden en een vleugje buxus. In de mond is de wijn strakdroog en levendig, met knapperige zuren en een knisperende mineraliteit. Fris citrusfruit, kruisbessen en een lichte florale toets zorgen voor een heerlijk verfijnde en doordrinkbare stijl. De afdronk is puur en verfrissend, met die herkenbare ‘Loire-kick’ die het palet schoon en helder achterlaat.

De wijngaarden van Touraine liggen aan de oevers van de rivier de Cher, waar de bodems rijk zijn aan kalk, vuursteen en klei. Deze natuurlijke omstandigheden geven de Sauvignon Blanc druif zijn kenmerkende frisheid en aromatische kracht. De wijn wordt gemaakt met minimale interventie, zodat het pure karakter van de druif en het terroir volledig tot uiting komen.

Culinair genieten met Souterrains Touraine Sauvignon

Schenk deze wijn goed gekoeld, rond de 8 à 10°C, voor het beste resultaat. Ideaal als verfrissend aperitief, maar ook een uitstekende begeleider aan tafel. De Souterrains Touraine Sauvignon komt prachtig tot zijn recht bij oesters, mosselen, gegrilde vis, salades met geitenkaas of een klassieke quiche met prei en zalm. Ook heerlijk bij een schaal met verse zeevruchten of als begeleider van lichte vegetarische gerechten met groene kruiden.