Terra Cogita Cabernet Cortis Rose

Terra Cogita Cabernet Cortis Rose

De Terra Cogita Cabernet Cortis Rosé is een rosé die buiten de gebaande paden treedt. Deze karaktervolle natuurwijn uit Zuid-Frankrijk is gemaakt van de Cabernet Cortis, een hybride druivensoort die zich uitstekend leent voor biologische en duurzame wijnbouw. Dankzij zijn natuurlijke weerstand tegen ziektes is er in de wijngaard nauwelijks ingrijpen nodig. Wat deze rosé tot een écht pure uitdrukking van druif en terroir maakt.

Smaakvolle rose wijn uit Frankrijk

Wat direct opvalt is de kleur: intens framboosroze met een lichte troebelheid, typerend voor ongefilterde natuurwijnen. In de neus vind je verleidelijk fruit: aardbei, kers en rode bes, met daaronder florale tonen en een vleugje mediterrane kruiden. De geur is puur, fris en levendig, zonder zwaar parfum, maar met een open en natuurlijke flair.

De smaak is sappig, fris en toch vol. Je proeft vers rood fruit, een subtiele kruidigheid en een klein bittertje dat de wijn spanning geeft. De textuur is zacht en soepel, met een fijne zuurgraad en een droge, lange afdronk. Deze rosé is zowel doordrinkbaar als expressief, ideaal voor iedereen die genoeg heeft van de voorspelbare Provence-stijl en eens iets écht authentieks wil proeven.

Culinair genieten met Terra Cogita Rosé

Terra Cogita Rosé is een uitstekende keuze voor de bewuste wijndrinker die waarde hecht aan vakmanschap, duurzaamheid en smaak met een verhaal. Geen kunstgrepen, geen make-up, enkel de natuur aan het woord.

Schenk deze rosé licht gekoeld (rond de 10-12°C). Door de natuurlijke gisting kan een klein beetje depot voorkomen, wat volkomen normaal is en zelfs bijdraagt aan de beleving. Schenk daarom rustig uit en geef de wijn de ruimte in een ruim wijnglas. Deze wijn doet het fantastisch bij gegrilde groenten, salade met feta of halloumi, couscous met geroosterde paprika, vis van de grill of zelfs lichte vleesgerechten. Ook heerlijk om gewoon los te drinken op een zonnig terras of tijdens een picknick in het park.