The Big Top Zinfandel

The Big Top Zinfandel

The Big Top Zinfandel is een gedurfde, volle rode wijn die perfect het karakter van Franse Zinfandel vangt. The Big Top Zinfandel is diep robijnrood in het glas, met een uitnodigende neus vol aroma's van rijpe bosbessen, bramen, en zwarte kersen. Deze fruitige tonen worden verrijkt met hints van specerijen zoals zwarte peper, kaneel, en een vleugje vanille, afkomstig van de houtlagering.

In de mond is de wijn vol en krachtig, met smaken van donker fruit zoals pruimen en bessen, die worden ondersteund door een lichte zoetheid van gedroogd fruit zoals rozijnen. De wijn heeft een zijdeachtige textuur met zachte tannines, wat zorgt voor een soepele en toegankelijke drinkervaring. Kruiden zoals zwarte peper en een vleugje chocolade zorgen voor extra diepgang en complexiteit. 

Wijn & spijs combinaties

De rijke en volle smaak van The Big Top Zinfandel maakt hem een uitstekende begeleider van stevige en smaakvolle gerechten. Hij past perfect bij gegrild rood vlees, zoals biefstuk, lamskoteletten, of BBQ-ribben en gaat ook goed samen met wildgerechten zoals hert of everzwijn. Daarnaast is de wijn een ideale partner voor gerechten met rijke sauzen, zoals een stoofpot van rundvlees of pulled pork met een rokerige barbecuesaus.

Wijnhuis Boutinot

Domaine Boutinot heeft een enorme wijnproductie zo ook de wijnen van Big Top. Ze hebben connecties in alle uithoeken van de wereld. Er zijn meer dan 40 landen geëxporteerd. Zijn thuis in de Zuid-Rhône is waar het zijn wijnhart heeft. De 7 wijngaarden van Domaine Boutinot zijn beplant met klassieke rassen uit de zuidelijke Rhône. Château Vieux Gaubert is één van de twee domeinen die Dominique Haverlan bezit in de Graves. Dit château ligt enkele tientallen kilometers onder de stad Bordeaux. Hij maakt hier fijne, schone wijnen die duidelijk beïnvloed zijn door het terroir. De wijnen zijn modern van stijl.