Torre del Falasco Custoza Superiore

Torre del Falasco Custoza Superiore

Torre del Falasco Custoza Superiore is een witte wijn uit Italië. Deze wijn is een perfecte expressie van het unieke terroir van Custoza, gelegen nabij het Gardameer, met zijn kalkachtige bodem en gematigd klimaat, ideaal voor het verbouwen van druiven die rijk zijn aan aroma's en minerale complexiteit.

De Torre del Falasco Custoza Superiore komt van het wijnhuis Torre del Falasco, dat al decennialang wijn produceert in het hart van de Custoza DOC-regio. De wijngaarden liggen op de heuvels rondom het Gardameer, waar het koele bergklimaat zorgt voor een trage rijping van de druiven, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van de complexe smaken. De wijn wordt gemaakt van een blend van inheemse Italiaanse druivensoorten, zoals Garganega, Trebbiano en Friulano, die samen een perfect evenwicht tussen frisheid, fruitigheid en diepgang bieden.

De druiven worden met de hand geoogst om hun kwaliteit te waarborgen, gevolgd door een zorgvuldige vinificatie. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten om de frisse fruitige aroma’s te behouden. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden op de fijne lie (gistcellen) om de complexiteit en textuur te vergroten, wat resulteert in een wijn die zowel elegant als krachtig is.

Smaakprofiel van Torre del Falasco Custoza Superiore

Torre del Falasco Custoza Superiore heeft een schitterende gouden kleur en een verleidelijke geur van rijpe perzik, citrusvruchten en witte bloemen, met een subtiele mineraliteit die typisch is voor wijnen uit deze regio. Bij de eerste slok ervaar je een volle, maar frisse smaak, met tonen van groen appel, peer en een vleugje amandelen, wat zorgt voor een aangename complexiteit. De wijn heeft een levendige zuurgraad die de fruitigheid mooi in balans houdt, evenals een minerale toets die de wijn een verfijnde structuur geeft. De afdronk is lang en verfrissend, met een subtiele kruidigheid die het palet afsluit.

Wijn & spijs combinaties

Deze witte wijn is de perfecte begeleider van lichte en verfijnde gerechten. Het past uitstekend bij zeevruchten, gegrilde vis, risotto’s met groenten of schaaldieren, en zelfs lichte pasta’s met romige sauzen. Ook zachte kazen zoals brie of geitenkaas combineren goed met de subtiele smaken van de wijn. Het is een uitstekende keuze voor een zomerse lunch of een elegant diner. Torre del Falasco Custoza Superiore wordt het best geserveerd op een temperatuur van 8-10°C. Dit zorgt ervoor dat de frisse en fruitige aroma’s optimaal naar voren komen. Gebruik een breed glas om de aroma's volledig te kunnen waarderen.

Wijngaard Torre del Falasco

Torre del Falasco wijnen worden gemaakt in Veneto ten noordoosten van Verona in talie. Torre del Falasco ligt in het hart van de Veneto, een van Italië's belangrijste wijn producerende gewesten. Torre del Falasco wordt geproduceerd door Cantina Valpantena.

Sinds 1958 is Cantina Valpantena actief, een coöperatie van 270 producenten met 600 hectare wijngaarden. Het werkterrein van Valpantena strekt zich uit over het bekende trio herkomstgebieden uit de omgeving van Verona: Soave, Bardolino en Valpolicella, waarbij de laatste als specialiteit gezien kan worden. Uit deze appellatie maakt men o.a. zeer interessante Amarone en Ripasso wijnen.

Op zoek naar een heerlijke rode wijn van het merk Torre Del Falasco? Probeer dan zeker eens de Torre Del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore.