Viberti Colli Tortonesi Timorasso Derthona

Viberti Colli Tortonesi Timorasso Derthona

Viberti Colli Tortonesi Timorasso Derthona is een indrukwekkende witte wijn uit Piemonte, gemaakt van de zeldzame en opnieuw ontdekte Timorasso-druif. Deze druif werd bijna vergeten, maar is tegenwoordig hét cult-ras van de regio, geroemd om zijn diepgang, structuur en verrassende complexiteit. Viberti geeft er een moderne, verfijnde interpretatie aan die het unieke karakter van Derthona prachtig naar voren brengt.

De Timorasso-druif vindt haar oorsprong in de heuvels van Colli Tortonesi, in het zuidoosten van Piemonte. Hier bepalen kalkrijke bodems en een koeler microklimaat de stijl: mineraal, aromatisch en met een natuurlijke frisheid die de wijnen opmerkelijk lang laat rijpen. De naam Derthona verwijst naar het oude Latijnse “Tortona” en wordt gebruikt om de hoogstaande kwaliteit van dit specifieke subgebied te benadrukken.

Een wijn met kracht en aromatische diepte

In het glas straalt Viberti Timorasso Derthona intens strogeel. De geur is rijk en complex, met aroma’s van geel steenfruit, rijpe peer, mediterrane kruiden en een subtiele mineraliteit. Een vleugje honing en amandel verwijst naar het krachtige karakter van Timorasso, terwijl frisse citrus en florale tonen voor elegantie zorgen.

In de mond is de wijn vol, gestructureerd en verrassend geconcentreerd. De stevige body, levendige zuren en minerale spanning geven de wijn zijn kenmerkende diepgang. Dit is een witte wijn die niet alleen nu schittert, maar ook prachtig kan ouderen en met de jaren nog complexer wordt.

Viberti Colli Tortonesi Timorasso Derthona is perfect aan tafel

Deze Timorasso is een ideale gastronomische wijn. Hij gaat perfect samen met rijke visgerechten, schaal- en schelpdieren, risotto’s met paddenstoelen, gevogelte, kalfsvlees en complexe vegetarische gerechten. Dankzij de structuur en lengte is hij ook een mooie keuze bij gerijpte kazen of truffelgerechten uit Piemonte.