Vigneti Zabu IL Passo Nerello Mascalese Nero d'avola

IL Passo Nerello Mascalese Nero d'avola

De Vgineti Zabu IL Passo Nerello Mascalese Nero d'avola is helderrood van kleur met enkele paarse tinten in het glas. In de neus toont de wijn naast vol fruit een mooie kruidigheid met een hint van balsamico. De Il Passo is rijk en rond in de mond. Ondanks de aanwezige tannines is de wijn zacht en makkelijk drinkbaar.

Eten & Drinken

De Vgineti Zabu IL Passo Nerello Mascalese Nero d'avola wijn is erg lekker bij bijvoorbeeld pasta’s met rijke sauzen, kruidige vleesgerechten en kaas.

Vigneti Zabu wijngaard

Vigneti Zabù is een lokale coöperatie van boeren in Sicilië. De wijngaarden van Vigneti Zabù liggen in de heuvels boven het meer Arancio. Het water van dit meer is vitaal voor deze wijngaarden in de vaak warme Siciliaanse zomers en zorgt er voor dat de druiven optimaal kunnen rijpen. Deze boeren weten hoe ze een mooie druif moeten telen maar vinificatie en marketing is door hun omvang en locatie vaak een struikelblok. Deze slimme coöperatie heeft daarom de handen ineengeslagen met de Farnese Vini. Voor de vinificatie heeft de Farnese Vini de wijnmaker Filippo Baccalaro aangetrokken. Met de laatste wijnmaaktechnieken en een moderne winery tot zijn beschikking heeft Filippo de missie de wijnen die voortkomen uit deze onderneming nog verder te verbeteren.