Villa San Martino

Over Villa San Martino

Villa San Martino is onderdeel van Cantina di Bertiolo dat in 1960 werd opgericht in Bertiolo. De naam was “Cantina Sociale del Friuli Centrale”. Zelfs in Italië bleek deze lange naam onpraktisch in het gebruik en verbasterde al snel naar “Cabert”. De filosofie van Cabert luidt “aandacht voor elke fase”. Ze bedoelen hiermee elke fase van het proces dat wijn maken heet. Cabert stelt bijvoorbeeld eisen aan de wijze waarop wijnstokken gesnoeid worden maar zet ook bewust verschillende wijnmakers in, elk met hun eigen specialisme.