Boutari Assyrtiko

Boutari Assyrtiko

Zin om eens iets anders te drinken dan Sauvignon Blanc of Pinot Grigio? Dan is de Boutari Assyrtiko een heerlijke ontdekking. Deze Griekse witte wijn is gemaakt van de Assyrtiko-druif, een druif die bekendstaat om zijn frisse zuren, citrusachtige smaken en bijzondere minerale karakter. Verwacht een droge, levendige witte wijn die heerlijk smaakt bij vis, zeevruchten of een uitgebreide mediterrane lunch.

Fris citrusfruit met een minerale twist

De Boutari Assyrtiko is een witte wijn die meteen lekker fris voor de dag komt. In de geur ontdek je tonen van citroen, limoen en groene appel, aangevuld met subtiele minerale tonen. In de mond is de wijn droog en levendig, met frisse zuren die voor een aangename bite zorgen. Het citrusfruit komt duidelijk naar voren, terwijl de minerale ondertoon de wijn net wat meer karakter geeft. De afdronk is fris en houdt lekker lang aan. Dit is geen volle, romige witte wijn, maar juist eentje die draait om frisheid, spanning en een zuivere fruitsmaak. Heerlijk voor liefhebbers van droge witte wijn.

Assyrtiko is een bijzondere druif uit Griekenland

Assyrtiko is een van de bekendste witte druivenrassen van Griekenland. De druif is vooral beroemd geworden op het vulkanische eiland Santorini, maar wordt inmiddels ook in andere Griekse wijngebieden verbouwd. Wat Assyrtiko zo bijzonder maakt, is dat de druif zelfs in een warm klimaat zijn frisse zuren goed weet te behouden. Daardoor ontstaan witte wijnen met veel smaak, een uitgesproken fris karakter en vaak een herkenbare minerale toets. Met de Boutari Assyrtiko ontdek je waarom deze Griekse druif steeds populairder wordt onder liefhebbers van frisse witte wijnen.

Heerlijk bij vis en Griekse gerechten

Deze Assyrtiko is een echte aanrader bij gerechten uit de mediterrane keuken. Denk aan gegrilde dorade, zeebaars, garnalen of mosselen. De frisse zuren passen uitstekend bij visgerechten met citroen, olijfolie en verse kruiden. Ook bij Griekse specialiteiten zoals calamari, gegrilde octopus en een frisse Griekse salade met feta komt deze witte wijn goed tot zijn recht. Liever een gezellige borrel? Schenk hem dan bij olijven, hummus, tzatziki, gegrilde groenten en lichte kazen. De frisse smaak maakt hem bovendien heerlijk als aperitief.

Serveertips

Serveer de Boutari Assyrtiko goed gekoeld, bij voorkeur rond de 8 tot 10 °C. Zo komen de frisse citrusaroma's en het minerale karakter mooi naar voren. Schenk de wijn in een ruim witwijnglas en haal de fles een paar minuten voor het drinken uit de koelkast. Hierdoor krijgen de aroma's wat meer ruimte. Een lekkere tip: serveer deze wijn bij versgegrilde vis met citroen, zeezout en een scheutje goede olijfolie. Meer heb je eigenlijk niet nodig om de frisse smaak van Assyrtiko helemaal tot zijn recht te laten komen.