Deus Mavrodaphne of Patras Cavino

Deus Mavrodaphne of Patras Cavino 0,75LTR

Met een naam als Deus weet je meteen dat je iets bijzonders in handen hebt. Deze versterkte rode dessertwijn uit de heuvels rond Patras, aan de westkust van Griekenland, is gemaakt van de mystieke Mavrodaphne-druif. Het resultaat? Een rijke, volle en aromatische wijn die Griekse traditie en moderne finesse naadloos combineert.

Heerlijk zacht en zoete Griekse dessertwijn

De Mavrodaphne-druif, letterlijk "zwarte laurier", staat bekend om haar donkere kleur, aromatische kracht en natuurlijke zoetheid. Voor Deus wordt alleen het beste fruit geselecteerd. Na een korte fermentatie wordt de wijn versterkt met druivenalcohol, waardoor het vergistingsproces stopt en de natuurlijke suikers behouden blijven. Vervolgens rijpt de wijn op eikenhouten vaten, waar hij zijn zachtheid, complexiteit en karakteristieke warme afdronk ontwikkelt.

Deus Mavrodaphne presenteert zich diep robijnrood, bijna ondoorzichtig, met in de rand een warme gloed van oud mahonie. In de neus: gedroogde pruimen, vijgen, gekonfijte kersen, pure chocolade, karamel, vanille en een vleugje kaneel. In de mond is hij zijdezacht, vol en elegant zoet maar met een mooie frisse ondertoon die zorgt voor balans. De lange afdronk doet denken aan rozijnenbrood, specerijen en een vleugje mokka.

Culinair genieten met Deus Mavrodaphne of Patras Cavino

Serveer Deus licht gekoeld (14–16 °C) in een klein glas. Perfect als afsluiter van een diner of als bijzondere begeleider van desserts met chocolade, noten, vijgen of blauwaderkazen. Maar ook los, bij een goed boek of een knusse avond, is dit een wijn die voor pure ontspanning zorgt. Met zijn 15% alcohol en rijke smaakstructuur is Deus Mavrodaphne Cavino een wijn die doet denken aan een klassieke tawny port, maar dan met een zuiders, Grieks temperament.

Ontdek ook de overige wijnen van Cavino.