Domaine de Castelnau Viognier

Domaine de Castelnau Viognier

De Domaine de Castelnau Viognier is een karaktervolle witte wijn uit de Languedoc in Zuid-Frankrijk. Gemaakt van 100% Viognier-druiven, laat deze wijn perfect zien waarom deze aromatische druif zo geliefd is bij liefhebbers van volle, geurige witte wijnen. De wijngaarden van Domaine de Castelnau liggen vlakbij de Middellandse Zee, waar de combinatie van zon, koele nachten en kalkrijke bodems ideale omstandigheden creëert voor de productie van frisse maar rijpe Viognier.

Smaakprofiel

In het glas presenteert de Domaine de Castelnau Viognier zich met een mooie goudgele kleur en een rijke geur van abrikozen, perzik, oranjebloesem en een vleugje honing. De aroma’s zijn intens maar verfijnd, zonder zwaar te worden. In de mond is de wijn vol en romig, met sappige tonen van rijp steenfruit, subtiele hints van exotisch fruit en een lichte kruidigheid. De frisse zuren zorgen voor een mooie balans, waardoor de wijn levendig blijft en niet log overkomt. De afdronk is lang, rond en verleidelijk aromatisch.

Culinair genieten met Domaine de Castelnau Viognier

De Domaine de Castelnau Viognier is een veelzijdige wijn die zowel als aperitief als aan tafel schittert. Hij combineert perfect met gerechten zoals gegrilde vis, coquilles, romige kipgerechten of Aziatische gerechten waarin lichte kruiden en kokosmelk een rol spelen. Ook bij zachte kazen zoals brie of camembert komt deze Viognier uitstekend tot zijn recht. De wijn komt het beste tot zijn recht wanneer hij licht gekoeld wordt geserveerd, rond de 10 tot 12 graden.

Wijnhuis Castelnau

Domaine de Castelnau staat bekend om hun zorgvuldige en duurzame aanpak in de wijngaard. Door respect voor de natuur en moderne vinificatietechnieken weten ze telkens weer wijnen te maken die hun herkomst weerspiegelen en tegelijkertijd zeer toegankelijk zijn. Deze Viognier is daar een perfect voorbeeld van: aromatisch, zonnig en verfijnd, zonder aan frisheid of elegantie in te boeten.

Ontdek ook de overige wijnen van Castelnau.