Domaine des Marronniers Chablis Les Malantes

Domaine des Marronniers Chablis Les Malantes

De Chablis Les Malantes van Domaine des Marronniers komt uit een zorgvuldig geselecteerd perceel in het noordelijke deel van Bourgogne, waar de beroemde Kimmeridgien-bodem de basis vormt voor wijn met ongeëvenaarde mineraliteit. Dit terroir geeft de wijn zijn typische frisheid, spanning en subtiele ziltigheid. De druiven worden met grote zorg geoogst en vinificatie gebeurt op roestvrijstalen tanks om het pure karakter van Chardonnay te behouden.

Smaakprofiel

Deze Chablis is een schoolvoorbeeld van elegantie en zuiverheid. In het glas schittert hij bleekgeel met groene reflecties. In de neus opent hij met frisse tonen van limoen, groene appel en witte bloemen, gevolgd door een subtiele hint van vuursteen en natte kalk. In de mond is de wijn strak en levendig, met een perfecte balans tussen frisheid en rondheid. De mineraliteit is duidelijk aanwezig, zonder dominant te zijn, en wordt prachtig gedragen door een verfijnde structuur. De afdronk is lang en complex, met nuances van citrus, perzik en een ziltige toets die uitnodigt tot nog een glas.

Wijn & spijs combinaties Domaine des Marronniers Chablis Les Malantes

Chablis Les Malantes is een uitstekende begeleider van de klassieke Franse keuken, maar laat zich ook verrassend goed combineren met moderne gerechten. Denk aan oesters, coquilles, sushi, sashimi, ceviche of kreeft met een lichte citrussaus. Ook gegrilde zeebaars, zeetong of een frisse salade met geitenkaas en walnoten komen volledig tot hun recht naast deze wijn. Wil je het spanningsveld van de wijn echt uitlichten? Serveer hem bij gerechten met venkel, artisjok of groene asperges. De ideale serveertemperatuur ligt tussen de 10 en 12°C.

Ontdek ook de overige wijnen van Domaine des Marronniers.