Kakheti Company Bedoba White 2025

Kakheti Company Bedoba White 2025

Zin om eens iets anders te proberen dan de bekende Chardonnay of Sauvignon Blanc? Maak kennis met de Kakheti Company Bedoba White 2025! Deze bijzondere witte wijn uit Georgië combineert rijp fruit, een zachte romigheid en een heerlijke kruidige twist. Gemaakt van de typisch Georgische druiven Rkatsiteli en Kisi, met een bijzondere combinatie van traditionele en moderne wijnbereiding. Een wijn met een verhaal én lekker veel smaak!

Rijpe peer, honing en een vleugje geroosterde amandel

De Bedoba White 2025 heeft een prachtige goudgele kleur en een uitnodigende geur. Denk aan rijpe peer, sappige appel en een vleugje honing, aangevuld met geroosterde amandelen en subtiele kruidige tonen. In de mond is deze Georgische witte wijn vol en rond, met een aangename romigheid. Het rijpe fruit geeft de wijn een rijke smaak, terwijl de frisse zuren ervoor zorgen dat hij levendig blijft. Op de achtergrond ontdek je lichte houttonen, wilde kruiden en een subtiel nootachtig karakter. De afdronk is lang en aangenaam, met een combinatie van rijp fruit, kruiden en een fijne frisheid. Een witte wijn die je rustig wilt ontdekken en die bij iedere slok weer iets nieuws laat proeven.

Rkatsiteli en Kisi zijn 2 bijzondere druiven uit Georgië

De Kakheti Company Bedoba White 2025 komt uit Kakheti, het bekendste wijngebied van Georgië. Dit land heeft een wijntraditie van duizenden jaren en wordt gezien als een van de oudste wijnproducerende landen ter wereld. De wijn is gemaakt van 70% Rkatsiteli en 30% Kisi, twee inheemse Georgische druivenrassen. Rkatsiteli zorgt voor frisheid, structuur en rijp fruit, terwijl Kisi extra aroma's, bloemige tonen en kruidigheid toevoegt.

Wat deze wijn extra bijzonder maakt, is de manier waarop hij wordt geproduceerd. Bij Bedoba worden eeuwenoude Georgische wijntechnieken gecombineerd met moderne wijnbereiding. Een deel van de wijn wordt gemaakt met behulp van qvevri: grote aardewerken kruiken die traditioneel worden gebruikt om wijn in te vergisten en te laten rijpen. Daarnaast krijgt een deel van de wijn rijping op eikenhout. Deze combinatie zorgt voor een volle, romige smaak met extra structuur en diepgang.

Heerlijk bij kip, vis en romige gerechten

De Bedoba White is een echte eetwijn. Dankzij zijn volle smaak en frisse zuren past hij uitstekend bij gerechten met wat meer karakter. Denk aan gebraden kip met citroen en tijm, gegrilde coquilles of een romige risotto met paddenstoelen. Ook bij zalm uit de oven, gegrilde groenten en gerechten met een zachte roomsaus komt deze wijn goed tot zijn recht. Liever een gezellige borrel? Zet dan een plank met gerijpte kazen, geroosterde noten en vers brood op tafel. Vooral een kaas zoals Comté is een heerlijke combinatie met de nootachtige en romige tonen van deze wijn.

Serveertips

Serveer de Kakheti Company Bedoba White 2025 bij voorkeur rond de 10 tot 12 °C. Op deze temperatuur komen zowel het rijpe fruit als de kruidige en romige tonen goed naar voren. Gebruik een ruim witwijnglas, zodat de wijn voldoende ruimte krijgt om zijn aroma's vrij te geven. Schenk hem liever niet ijskoud, want dan verdwijnen juist de bijzondere smaaknuances naar de achtergrond.

Een lekkere serveertip: combineer deze Georgische witte wijn met kip uit de oven, verse tijm, citroen en geroosterde aardappeltjes. De romige structuur van de wijn sluit heerlijk aan bij het gerecht, terwijl de frisse zuren voor een mooie balans zorgen.

Ontdek ook de overige wijnen van Kakheti Company.