Las Pizarras Fabla Garnacha Syrah Calatayud

Las Pizarras Fabla Garnacha Syrah Calatayud

De Las Pizarras Fabla Garnacha Syrah uit Calatayud is een karaktervolle rode wijn uit het noordoosten van Spanje. Deze blend combineert de warme fruitexpressie van Garnacha met de kruidige structuur van Syrah, afkomstig van hooggelegen wijngaarden in Aragón. 

Hooggelegen wijngaarden met karakter

De druiven komen uit de regio Calatayud, waar oude stokken groeien op arme, steenachtige bodems op grote hoogte. Deze omstandigheden zorgen voor lage opbrengsten, maar juist voor geconcentreerde aroma’s en veel diepgang in de wijn. De combinatie van zon overdag en koele nachten geeft de wijn zowel rijpheid als frisheid.

In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur. De geur is intens en expressief met aroma’s van zwarte kersen, bramen en rijpe pruimen, aangevuld met tonen van zwarte peper, kruiden en een lichte rokerigheid. De smaak is vol en soepel, met rijp donker fruit dat mooi wordt ondersteund door kruidige accenten van de Syrah. De tannines zijn aanwezig maar zacht, waardoor de wijn krachtig aanvoelt zonder hard te worden. De afdronk is lang, warm en licht kruidig.

Culinair genieten met Las Pizarras Fabla Garnacha Syrah Calatayud

Wat deze wijn bijzonder maakt, is de combinatie van kracht en drinkbaarheid. Hij heeft genoeg body en intensiteit voor stevige gerechten, maar blijft soepel en toegankelijk genoeg om ook zonder eten van te genieten. Serveer de Las Pizarras Fabla Garnacha Syrah op 16 tot 18 graden voor de beste balans tussen fruit en kruidigheid. Even karafferen helpt om de aroma’s nog verder te openen. Deze wijn past uitstekend bij gegrild rood vlees, barbecuegerechten, lamsvlees, stoofschotels, tapas en harde kazen. 

Jaargang 2023 van deze wijn stond op nummer 65 van de Wine Spectator Top 100!