Laurent Perrachon Fleurie Vieilles Vignes

Laurent Perrachon Fleurie Vieilles Vignes

De Laurent Perrachon Fleurie Vieilles Vignes is een expressieve rode wijn uit Frankrijk. Het familiehuis Laurent Perrachon, dat al sinds 1877 actief is in de streek, weet met precisie en respect voor het terroir een wijn te creëren die finesse, charme en structuur combineert.

Franse smaaksensatie

In het glas toont deze wijn een heldere robijnrode kleur. Het bouquet opent met subtiele aroma’s van viooltjes, rozenblaadjes en vers rood fruit zoals frambozen, wilde aardbei en rode kersen. Naarmate de wijn opent, komen daar nuances bij van kruiden, een lichte aardse toon en een vleugje mineraliteit. In de mond is hij soepel, rond en elegant met zijdezachte tannines en een frisse ondertoon. Dankzij de oude stokken is er een extra dimensie van diepte en concentratie in de smaak, met een verrassend lange en gelaagde afdronk.

Wijn & spijs combinaties met Laurent Perrachon Fleurie Vieilles Vignes

Deze rode wijn komt het best tot zijn recht als hij iets gekoeld wordt geserveerd, rond de 14 tot 16 graden Celsius. Dat accentueert zijn frisse, bloemige karakter en maakt hem buitengewoon geschikt voor allerlei gelegenheden. Hij is een prachtige keuze bij lichte gerechten zoals gegrilde kip, kalfslende, kruidige couscous of een salade met geroosterde biet en geitenkaas. Ook bij paddenstoelenrisotto of een vegetarische lasagne met aubergine en tomaat komt hij uitstekend tot zijn recht. De elegantie van deze wijn maakt hem bovendien verrassend veelzijdig bij charcuterie, gevogelte en zachte kazen zoals Reblochon of Saint-Marcellin.

Wijnhuis Laurent Perrachon

Het huis Laurent Perrachon & Fils behoort tot de meest gerespecteerde domeinen in de Beaujolais. Met wijngaarden verspreid over meerdere crus – waaronder Morgon, Juliénas en Fleurie – weet de familie exact hoe elke wijngaard op unieke wijze tot uiting komt in het glas. De Vieilles Vignes voor deze wijn zorgen voor lagere opbrengsten en daardoor intensere, complexere wijnen. De vinificatie is traditioneel met een moderne precisie: gebruik van inheemse gisten, een zorgvuldige schilweking en rijping deels op gebruikte eiken vaten voor extra subtiliteit.

Ontdek ook de overige wijnen van Laurent Perrachon.