Laurent Perrachon Macon Villages Vieilles Vignes Blanc

Laurent Perrachon Macon Villages Vieilles Vignes Blanc

De Laurent Perrachon Mâcon-Villages Vieilles Vignes Blanc is een witte wijn uit het zuidelijke deel van de Bourgogne. Deze cuvée is gemaakt van oude Chardonnay-stokken, wat zorgt voor extra concentratie en complexiteit in geur en smaak. Laurent Perrachon, afkomstig uit een eeuwenoude wijnfamilie, weet met deze wijn het beste uit de Chardonnay-druif te halen.

Franse smaaksensatie

In het glas schittert deze wijn met een heldere, licht goudgele kleur. De neus is direct uitnodigend: bloemig, met aroma’s van witte perzik, rijpe appel, citrus, en een fijne toets van acacia. Bij het proeven is de wijn levendig en fris, met een mooie balans tussen rijp fruit en verfrissende zuren. Dankzij de oude wijnstokken is er een extra diepte en lichte mineraliteit in de afdronk, wat deze wijn net wat meer complex maakt dan de gemiddelde Mâcon-Villages.

Wijn & spijs combinaties met Laurent Perrachon Mâcon-Villages Vieilles Vignes Blanc

Deze witte wijn komt het best tot zijn recht wanneer hij goed gekoeld wordt geserveerd, op een temperatuur van ongeveer 8 tot 10 graden Celsius. Hij is heerlijk als aperitief, bijvoorbeeld in combinatie met geroosterde amandelen, zachte kazen of een toastje met gerookte zalm. Ook bij lichte voorgerechten zoals een salade met geitenkaas of een groententaart doet hij het uitstekend. Bij visgerechten – denk aan gegrilde dorade, gebakken tongfilet of garnalensalade – komt de frisheid van de wijn mooi naar voren. Ook bij vegetarische hoofdgerechten zoals een kruidenrisotto, een pastagerecht met citroenroomsaus of geroosterde venkel werkt hij perfect. Bij zachte kazen als Brie, Camembert of verse geitenkaas vormt deze Chardonnay uit de Mâconnais een harmonieuze afsluiter van de maaltijd.

Ontdek ook de overige wijnen van Laurent Perrachon.