Laurent Perrachon Morgon Corcelette Rouge

Laurent Perrachon Morgon Corcelette Rouge

De Laurent Perrachon Morgon Corcelette Rouge is een prachtige rode wijn uit de Beaujolais, afkomstig van de gerenommeerde cru Morgon. Gemaakt van de Gamay-druif, laat deze wijn zien hoe verfijnd en krachtig Beaujolais kan zijn. Laurent Perrachon Morgon Corcelette Rouge is een van de tien crus van de Beaujolais, en staat bekend als de meest 'Bourgogne-achtige' van allemaal. De wijnen uit Corcelette worden vaak geprezen om hun verfijnde textuur, verleidelijke fruit en serieuze rijpingspotentieel. Deze wijn is daar geen uitzondering op: hij is nu al heerlijk, maar kan gerust nog 5 tot 7 jaar rijpen en zal zich dan verder verdiepen in smaak en karakter.

Franse smaaksensaties

In het glas toont deze Morgon een diepe, robijnrode kleur. De neus is expressief, met aroma’s van rijpe kersen, frambozen, viooltjes en een subtiele kruidigheid. Naarmate de wijn opent, komen ook tonen van aardse mineralen en een vleugje zoethout naar voren – typisch voor Corcelette. In de mond is hij soepel maar gestructureerd, met zijdezachte tannines, levendige zuren en een elegante frisheid. De afdronk is lang, verfijnd en licht aards, met een fijne balans tussen fruit en complexiteit.

Wijn & spijs combinaties met Laurent Perrachon Morgon Corcelette Rouge 

De Laurent Perrachon Morgon Corcelette Rouge is een uitstekende begeleider van gerechten met gegrild rood vlees, wildgerechten, lamskoteletjes of een klassieke coq au vin. Ook bij een charcuterieplank, geroosterde groenten of halfgerijpte kazen zoals Tomme of Reblochon komt hij prachtig tot zijn recht. 

Deze Morgon komt het best tot zijn recht wanneer hij licht gekoeld wordt geserveerd, tussen 14 en 16°C. Koel hem een half uur in de koelkast voor het serveren, vooral op warmere dagen. Zo behoud je de levendigheid van het fruit, maar komen de structuur en complexiteit ook mooi naar voren. Jonge jaargangen van deze wijn kunnen licht gedecanteerd worden, zo’n 30 tot 45 minuten van tevoren. Dit helpt om de aroma’s open te laten bloeien en maakt de wijn nog toegankelijker. Oudere flessen kunnen rechtstreeks in het glas geschonken worden, zodat de ontwikkeling zich geleidelijk ontvouwt.

Ontdek ook de overige wijnen van Laurent Perrachon.