Laurent Perrachon Morgon Cote du Py

Laurent Perrachon Morgon Cote du Py

De Laurent Perrachon Morgon Côte du Py is een van de meest indrukwekkende wijnen uit de Beaujolais. Wijnmaker Laurent Perrachon, die al generaties lang het terroir van de Beaujolais eer aan doet, weet deze bijzondere plek meesterlijk te vertalen naar een expressieve en gestructureerde rode wijn.

Diepe smaaksensaties

Deze wijn toont zich in het glas met een diepe robijnrode kleur. De geur is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe zwarte kersen, pruimen, donkere bessen en een subtiele aardse toets. Na wat walsen komen er kruidige en minerale nuances naar voren, samen met hints van viooltjes en fijne houttonen. In de mond is de wijn krachtig en geconcentreerd, met stevige maar rijpe tannines en een uitstekende balans tussen fruit, zuren en structuur. De afdronk is lang en vol, met een licht rokerige mineraliteit die typerend is voor de Côte du Py.

Wijn & spijs combinaties met Laurent Perrachon Morgon Cote du Py

De Morgon Côte du Py komt het best tot zijn recht als hij licht gekoeld wordt geserveerd, bij een temperatuur van ongeveer 15 tot 17 graden Celsius. Een korte decantering van een half uur helpt om de wijn volledig open te laten bloeien. Hij is een uitstekende begeleider van stevige gerechten: denk aan geroosterd lam, entrecote met kruidenboter of een stoofpot van rundvlees met paddenstoelen. Ook bij wild zoals eend of fazant komt hij prachtig tot zijn recht. Vegetarische gerechten zoals een linzencurry met geroosterde aubergine of een hartige champignontaart bieden eveneens een fraaie combinatie. En voor bij de kaasplank is hij heerlijk naast rijpe kazen als Saint-Nectaire, Tomme of een oude Comté.

Wijnhuis Laurent Perrachon

Laurent Perrachon & Fils behoort tot de top van de Beaujolais en bezit percelen in verschillende cru’s, waaronder Fleurie, Juliénas, Chénas, en natuurlijk Morgon. De Côte du Py is hun vlaggenschip in Morgon – een wijn die elk jaar opnieuw de diepgang van dit unieke terroir laat zien. De wijnstokken zijn oud, de opbrengsten laag, en de vinificatie gericht op maximale expressie van druif en bodem. Gisting gebeurt op traditionele wijze met deels hele trossen, gevolgd door rijping op grote houten vaten voor structuur en elegantie.

Ontdek ook de overige wijnen van Laurent Perrachon.