Laurent Perrachon Moulin-a-Vent Terres Roses

Laurent Perrachon Moulin-a-Vent Terres Roses

De Laurent Perrachon Moulin-à-Vent Terres Roses is een indrukwekkende wijn uit een van de meest prestigieuze crus van de Beaujolais. Moulin-à-Vent wordt vaak de "koning van de Beaujolais" genoemd vanwege zijn krachtige stijl en uitstekende bewaarpotentieel. Met diepe concentratie, verfijnde structuur en een mooie balans tussen kracht en finesse, is dit een wijn die zowel nu als na enkele jaren rijping veel plezier biedt.

Smaakprofiel

In het glas toont deze wijn een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen. De neus is rijk en expressief, met aroma’s van zwarte kersen, bramen, viooltjes en een subtiele kruidigheid. Bij het walsen komen er minerale tonen en hints van ceder en grafiet naar boven. In de mond is hij vol en gestructureerd, met stevige maar goed geïntegreerde tannines. Het smaakpalet biedt rijp rood en zwart fruit, een elegante aardse ondertoon en een lange, gelaagde afdronk die de kwaliteit van het terroir weerspiegelt.

Wijn & spijscombinaties Laurent Perrachon Moulin-a-Vent Terres Roses

Deze Moulin-à-Vent komt het best tot zijn recht wanneer hij licht gedecanteerd wordt en geserveerd rond de 16 à 18 graden Celsius. De stevige structuur maakt hem een uitstekende partner voor rijke gerechten. Denk aan gebraden eend met kersen, lamsbout met Provençaalse kruiden, of rundvlees gestoofd in rode wijn. Ook wildgerechten zoals hertenrug of fazant passen perfect. Vegetarische combinaties zoals geroosterde portobello met balsamico of een linzenstoof met truffelolie sluiten eveneens prachtig aan. Hij is ook heerlijk bij rijpere kazen zoals een stevige Tomme de Savoie of een oude Mimolette.

Wijnhuis Laurent Perrachon

Laurent Perrachon & Fils is een familiebedrijf met een geschiedenis die teruggaat tot 1877. Hun wijnen combineren traditie met moderne vinificatietechnieken, wat zorgt voor zuivere expressies van het terroir. De Terres Roses-wijngaarden zijn gelegen op een roze granietbodem die zorgt voor finesse, mineraliteit en diepte. De vinificatie is klassiek, met een zorgvuldige schilweking en rijping op deels gebruikte eikenhouten vaten voor structuur en elegantie, zonder het fruit te overheersen.

Ontdek ook de overige wijnen van Laurent Perrachon.