Misty Cove 1203 Limited Release Chardonnay

Misty Cove 1203 Limited Release Chardonnay

De Misty Cove 1203 Limited Release Chardonnay is een krachtige Chardonnay uit Marlborough, Nieuw-Zeeland. Dit is geen standaard witte wijn, maar een single-vineyard, premium botteling die draait om concentratie en houtopvoeding. Een wijn met duidelijk meer diepgang en ambitie dan de reguliere stijl van de regio.

Limited Release Chardonnay

De 1203-serie van Misty Cove wordt alleen gemaakt van het beste fruit uit geselecteerde wijngaardpercelen. Alleen de meest expressieve druiven halen deze “limited release”. De wijn wordt vervolgens vergist en gerijpt op Frans eiken (deels nieuw hout), wat zorgt voor extra structuur en complexiteit. In het glas heeft de wijn een heldere goudgele kleur. De geur is intens en gelaagd met tonen van rijpe citrus, peer en meloen, aangevuld met vanille, toast en brioche door de houtrijping. In de smaak is hij vol en romig, maar met voldoende frisse zuren om hem in balans te houden. Je proeft rijp steenfruit, een zachte romigheid en subtiele kruidige tonen van het eikenhout. De afdronk is lang, elegant en licht mineraal.

Culinair genieten met Misty Cove 1203 Limited Release Chardonnay

Serveer deze wijn licht gekoeld, rond 10 tot 12 graden, zodat zowel het fruit als de romige houttonen mooi tot hun recht komen. Even lucht geven in het glas of karaf helpt hem nog meer openen. Deze Chardonnay past uitstekend bij kreeft, coquilles, romige kipgerechten, risotto met paddenstoelen of rijke visgerechten zoals gegrilde tonijn.

Ontdek de diversiteit van Misty Cove wijnen uit Marlborough

Het assortiment van Misty Cove omvat een verscheidenheid aan wijnen, waaronder Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Gris en Grüner Veltliner. De wijnen van Misty Cove worden vaak geprezen om hun frisse, levendige stijl en de complexe, geconcentreerde smaken die kenmerkend zijn voor de Marlborough-regio. Misty Cove heeft een sterke focus op duurzaamheid en heeft verschillende initiatieven genomen om zijn ecologische voetafdruk te verkleinen. Het wijnhuis heeft bijvoorbeeld een aantal energiebesparende maatregelen geïmplementeerd, waaronder zonne-energie, regenwaterrecycling en biologische afvalverwerking.

Ontdek ook de overige wijnen van Misty Cove.