Montes Outer Limits Albarino

Montes Outer Limits Albarino

Montes Outer Limits Albariño is een premium witte wijn die afkomstig is uit Chili. Het land is ideaal voor de teelt van druivensoorten zoals Albariño, die gedijen in een omgeving met koele nachten en warme dagen. Montes Outer Limits Albariño is een expressie van de innovaties van Montes, een van de meest gerespecteerde wijnhuizen in Chili, die altijd op zoek is naar het creëren van wijnen die zowel complex als elegant zijn.

Herkomst

Montes Outer Limits Albariño komt van wijngaarden die zich in de Aconcagua Valley bevinden, een regio die bekend staat om zijn gevarieerde terroir en de koele invloed van de nabijgelegen oceaan. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Albariño-druiven, die met de hand worden geoogst om de hoogste kwaliteit te waarborgen. De druiven ondergaan een traditionele vinificatie waarbij de fermentatie plaatsvindt in roestvrijstalen vaten om de frisse, fruitige smaken te behouden, gevolgd door een rijping op de fijne lie (gistcellen) om de wijn meer complexiteit en textuur te geven.

Smaakprofiel Montes Outer Limits Albarino

Montes Outer Limits Albariño heeft een levendige goudgele kleur en biedt een breed scala aan aroma’s, met duidelijke hints van citrusvruchten zoals limoen en grapefruit, aangevuld met tropische fruitaroma’s van perzik en ananas. De geur wordt ondersteund door florale noten van jasmijn en een lichte minerale ondertoon, die typerend is voor de Albariño-druif. Op de smaak is de wijn fris, met een levendige zuurgraad die het palet verfrist. De smaken van citrusvruchten en tropisch fruit komen opnieuw naar voren, met een aangename kruidigheid en een subtiele ziltigheid, wat een kenmerk is van de Limarí-regio. De wijn heeft een medium body en een lange, verfrissende afdronk, die de fruitige en minerale tonen nog even laat doorhangen.

Wijn & spijs combinaties

Deze Albariño is een uitstekende keuze bij gerechten met een lichte en frisse smaak. Het past perfect bij zeevruchten, vooral schaal- en schelpdieren zoals mosselen, oesters, en garnalen. Ook gegrilde vis, zoals zalm of dorade, risotto met citroen of asperges, en lichte salades met geitenkaas gaan uitstekend samen met deze wijn. De frisse en fruitige aard maakt het ook een goede keuze voor lichte tapas of mediterrane gerechten. Montes Outer Limits Albariño wordt het best geserveerd op een temperatuur van 8-10°C. Dit zorgt ervoor dat de wijn zijn frisse, fruitige karakter volledig kan ontwikkelen en de minerale nuances optimaal tot hun recht komen.

Maak ook kennis met de overige Montes wijnen uit Chili.