Pellegrino Il Salinaro Grillo

Pellegrino lL Salinaro Grillo wijngaarden liggen op 800 meter van de kust. De frisse zeewind zorgt voor een daling van temperatuur in de wijngaarden. Ook de ondergrond is karakteristiek voor de locatie: kalk en zand. Eind augustus worden de druiven geoogst en na de persing vindt de vinificatie plaats op lage temperatuur die wel 3-4 weken duurt. Na vinificatie wordt de wijn 4 maanden bewaard in RVS tanks. In de neus ervaart u delicate aroma's van citrusfruit en florale tonen van jasmijn en oranjebloesem. In de mond is de wijn heerlijk fris en mooi in balans met tonen van grapefruit, citroen en limoen met een fijne hint van vanille.

Carlo Pellegrino wijnen

De familie Carlo Pellegrino maakt in Sicilië al sinds 1880 marsala (versterkte wijn) en stille wijnen. Daarvoor zijn er in de loop der jaren 3 wijnhuizen gebouwd: de historische kelder midden in de stad Marsala voor het maken van de marsala; het moderne wijnhuis net buiten de stad waar de stille wijnen worden gemaakt, uitgerust met de modernste technieken; en dan nog het wijnhuis op het eilandje Pantelleria, waar de zibibbo-druif (muskaat) wordt gevinifieerd voor de zoete witte wijnen. De wijnen van Sicilië hebben een heel eigen karakter. De invloed van de zee op het klimaat is uiteraard sterk. 

Maak ook kennis met de overige wijnen van Carlo Pellegrino